こんにちは、にぎりっ娘です。
お弁当には欠かせない卵焼きは、毎回同じ味付けでマンネリ化してませんか？
ちょっとした調味料や食材を加えることで、簡単にアレンジできます。
＼こちらの本にも多数卵焼きレシピを紹介してます／
それでは、卵焼きアレンジを紹介しますね。
Contents
初めての人でもキレイに卵焼きを作るコツ
4つのポイントを押さえればきれいな卵焼きを作ることができます。
- フライパンは温めてから
- 強くもなく弱すぎない火加減
- 火加減は変えない
- ３回に分けて巻く
ふわふわのおいしい卵焼きのコツは？
卵焼きが固くなったり、上手に仕上がらないって方は2つの方法どちらかお試しください。
卵焼きにマヨネーズを加える
マヨネーズに入っている植物油や酢が、卵のたんぱく質をふんわりと仕上げてくれます。
卵と混ぜたマヨネーズはダマになっていても、熱を加えると溶けるので心配しないでいいですよ。
卵焼きに水を加える
水を加えると卵のたんぱく質が固まりにくくなって、ふんわりと仕上がります。
食材の相性によってマヨネーズか、水を選んでいれるといいですよ。
上手に焼けるおすすめの卵焼き器
料理が美味しく仕上がり、使うほどに油が馴染んでいく鉄のフライパン。
鉄のフライパンの良いとこ取りをし、お手入れが簡単で扱いやすく、長く愛用いただけるフライパンです。
>>リバーライト極の卵焼き器について詳しく知りたい方はこちら
シンプルな卵焼き
ミルク卵焼き
牛乳を使ったふっわふわの卵焼き！
お醤油味の卵焼き
なつかしい醤油を使った卵焼き。
だし巻き卵焼き
甘めの卵焼きもいいけど、だしの効いた卵焼きもいいですよね。
白だし卵焼き
白だしを使った、シンプルな卵焼きです。
少ない調味料で出来るから、白だしはすごく重宝しています。
和風の卵焼き
大葉とみょうがの卵焼き
大葉とみょうがを使った夏らしい卵焼き！
フワフワたぬき卵焼き
天かすでかさ増ししたふんわり美味しい卵焼き。
ハム入り卵焼き
ハムを一緒に巻く食べごたえある卵焼き。
青のり卵焼き
青のりの風味豊かなの卵焼き！
七味海苔巻き卵焼き
七味を使った、風味豊かな卵焼き。
かつおぶし卵焼き
卵と混ぜるだけで天然だしがとれる美味しいたまごやきです。
梅干しの卵焼き
梅の酸味でさっぱり、お弁当にうれしいおかず！
昆布の佃煮卵焼き
昆布の旨味でご飯がすすむ卵焼きです。
塩昆布と紅生姜の卵焼き
塩昆布の旨味と紅生姜のピリッとしたアクセントがたまりません。
ご飯ですよを使ったのり卵焼き
あの「ご飯ですよ」を使ったおいしい卵焼き。
ふりかけの「ひろし」を使った卵焼き
青菜の緑色が卵焼きをかわいく仕上げてくれますよ。
塩こんぶ卵焼き
塩昆布を使った、シンプルな卵焼きです。
卵全体に塩昆布の塩味と旨味が広がって、美味しく食べれます。
ちりめんじゃことゴマの卵焼き
カルシウムがたっぷりのちりめんじゃこ。
さりげなく卵焼きに入れることで、子供もだべやすいのでおすすめです。
ふりかけのあかりを使った卵焼き
ふりかけの「あかり」を使う簡単レシピです。
おつまみにもお弁当のおかずにもおすすめです。
鮭とごまの卵焼き
鮭の旨味とごまの風味で、ごちそう卵焼きになります。
彩りがきれいになって食欲をそそりますよ。
焼きのり卵焼きのレシピ
ノリをたまごに乗せて、普段どおり巻くだけなので簡単にできます。
黄色と黒のコントラストがかわいいんですよね。
洋風の卵焼き
梅肉チーズ卵焼き
チーズのコクと梅の酸味がたまらない卵焼き。
カレーコーン卵焼き
カレー風味で食欲アップする卵焼きです。
イタリアン風卵焼き
ミニトマトの酸味が美味しく、彩りかわいい卵焼き。
カルボナーラ風卵焼き
ベーコンとチーズを使った、食べごたえある卵焼き。
カレーチーズ卵焼き
カレーとチーズを加えたごちそう卵焼きです。
ハムマヨネーズ卵焼き
ハムとチーズでメインのおかずにも引けを取らないおかずに！
断面も可愛く、お弁当を華やかにしてくれます。
とろ〜りチーズが入った卵焼きのレシピ
スライスチーズを加えることで洋風な卵焼きになるので、調味料の和風だしをコンソメに変えると相性がよく美味しく仕上がります。
チーズのコクが一段と卵焼きを、ごちそうおかずに変えてくれますよ。
中華風の卵焼き
ネギ入り中華卵焼き
ネギ入りの中華風な味付けで美味しい卵焼き。
中華風卵焼き
鶏ガラとごま油を使うことで卵焼きが中華風になります。
おつまみにもお弁当のおかずにもおすすめです。
カニカマを使ったカニ玉風卵焼きのレシピ
中華風味で彩りもきれいな卵焼きで、お弁当が華やかになりますよ。
これだけで十分、ご飯にあうおかずになります。
韓国風の卵焼き
韓国のり卵焼き
韓国のりは薄いので巻きやすく、塩分も利いておいしいですよ♪
ごま油香るジャバン海苔ふりかけの卵焼き
ジャバン海苔ふりかけを使った、シンプルな卵焼きです。
ごま油の香りで食欲アップだから、パクパク食べれちゃいます。
お野菜たっぷりの卵焼き
スナップエンドウの卵焼き
ポリポリ食感がクセになります。
人参入り卵焼き
すりおろした人参が、彩り豊かな卵焼き。
青じそチューブ卵焼き
きざみ青じそチューブで、風味豊かな卵焼き。
大葉卵焼き
大葉の香りがよく、彩りかわいい卵焼き。
アサリとネギの卵焼き
アサリの旨味で食べごたえのある卵焼き。
アスパラ卵焼き
黄色い卵の中にアスパラの緑が映える美味しい卵焼き。
グリーンピース卵焼き
黄色い卵の中にグリンピースの緑が映える美味しい卵焼き。
ネギ入卵焼きのレシピ
ネギを入れるだけで彩り豊かになり、見た目も美味しい卵焼きになります。
桜えびと青ネギ卵焼きのレシピ
和風だしと桜えびの相性がばっちりで、パクパクと食べてしまう卵焼きです。
桜えびとネギの彩りがすてきで、お弁当を華やかにしてくれます。
ネバネバオクラ卵焼きのレシピ
オクラを使ったネバネバと食感がたのしい卵焼きです。オクラは冷凍でも生でもどっちでもOK！
オクラの緑がアクセントになって美味しく、彩りも良くなります。
コーンマヨ卵焼きのレシピ
甘みと食感でおいしさをアップしてくれるコーンの卵焼き。
マヨネーズを加えることでふわふわに仕上がるし、コーンとの相性もいいですよ。
しそわかめ卵焼きのレシピ
しそわかめふりかけを使うことで、調味料が少なくてすみます。
それに色んな味があって楽しめますよ。ぜひお好みのふりかけ味でお試しください。
生姜の醤油漬け卵焼きのレシピ
火が通ることでまろやかな辛味でおいしい生姜。
生姜がいいアクセントになり、くせになる卵焼きになります。
紅生姜の卵焼きのレシピ
紅生姜の酸味が加わりさっぱりと食べれて、おつまみにもなる卵焼き。
赤い紅生姜の彩りが印象的な卵焼きで、お弁当を華やかにしてくれます。
なめたけの卵焼きレシピ
なめ茸さえあれば、他の調味料がいらない超簡単卵焼きです。
簡単なのに美味しいから、忙しい朝にはおすすめです。
ほうれそうとチーズの卵焼きレシピ
冷凍のほうれん草とチーズを挟むだけで、おいしい卵焼きに！
チーズのコクと、ほうれん草の食感でたまらない一品になります。
練り物の卵焼き
ちくわ卵焼き
卵焼きの断面がかわいくって、作ってみたくなっちゃいますよ♡
ちくわ入り卵焼き
ちくわの旨味でおいしさも、ボリュームもアップ！
カニカマ入り卵焼きのレシピ
カニカマを加えるだけで、風味も彩りも一段とよくなります。
卵１個で作る厚焼き玉子です。
感想
これでお弁当に入れる卵焼きのマンネリ化が、解消されるんじゃないでしょうか。
卵焼きはいろいろな食材と相性も良くて、アレンジの幅も広く楽しくなりますよ。
