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料理がオシャレに早変わり♪レンコンチップスの作り方

たまに見かけるレンコンチップス。
作ったことありますか??
作ってみたくないですか??

素揚げするだけなので、簡単にできちゃうんです。
コツは3つ。

  1. 水に15分以上晒す。
  2. 低めの温度でじっくり揚げる。
  3. 温かいうちにしっかり塩をふる。

これだけです^^

できたレンコンチップスは、食品用乾燥剤と一緒に保存容器に入れてね。

そのまま食べてもおいしいんですが、
サラダに散らしたり、
カレーに乗っけたり、
ワンプレートに添えるだけで、あっという間にカフェランチに変身しますよ♪

レシピってほどではありませんが、大体の作り方。

蓮根チップス

【材料】

  • 小さめの蓮根
  • 揚げ油

【作り方】

  1. 蓮根は、スライサーやピーラー(包丁でも)でスライスして15分以上水に晒しておく。
  2. キッチンペーパーを広げ、その上に蓮根を乗せてキッチンペーパーを乗せ水気を拭き取る。
  3. 150~160℃の油でじっくり揚げる。
  4. 新しいキッチンペーパーに、できるだけ重ならないように揚がったレンコンチップスを乗せ、温かいうちに強めに塩をふる。

よかったら動画を参考にどうぞ♥

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
レンコンチップス作ってみる??

作ってみる!作ったことあるわ!!

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nigiricco
このサイトを運営しているにぎりっ娘。です。 お弁当動画をyoutubeにアップして4年になります。 毎日のお弁当作りで悩んでいる方の参考になれば幸いです。 ◆掲載本◆ 2018/8月 サンキュ!9月号 2016/1月  レシピブログ 大人気!具だくさんサンドBEST100 2015/9月 レシピブログ magazine秋号 ◆コラボ◆ 2017/4月 クラシルでレシピハンティング ◆メディア◆ 2017.10 フジテレビ「みんなのニュース」特報コーナー     https://www.fujitv.co.jp/minnanonews/clear_1710.html