こんにちわ、にぎりっ娘です。
エビマヨって揚げないで簡単にできるんですよ。
練乳を使った優しい甘みのあるソースと絡めるだけだからあっと今にできます。
しかも、子供にも大人気で夕ご飯にもお弁当にも大活躍！
それでは、簡単に作るエビマヨを紹介します。
目次
揚げないエビマヨレシピと詰め方
▼今日のお弁当メニュー
- ごはん
- 明太マヨ人参
- 炒り卵
- 簡単エビマヨ
- チンゲンサイ
- カボサラのシュウマイ皮包み焼き
- 蓮根チップス
- ミニトマト
エビマヨのレシピ
エビマヨ
＜材料＞
- 海老･･･10尾ぐらい
- 塩･･･ひとつまみ
- 酒･･･大１
- 片栗粉･･･大１
- 塩コショウ･･･適量
- マヨネーズ･･･大１
- 練乳･･･大１
＜作り方＞
- まず、殻を剥いて背中の丸みに沿って切り込みを入れ、背綿を取ります。小さい海老の場合は、ない場合もあります。面倒だから背綿は取らないって人もいますね。それでもOKです。
- 酒、塩を振ってもみ、片栗粉を加えてさらにもみ、暫くおきます。
- 水でよく洗って、水気をふき取り塩コショウを振ります。
- 片栗粉をまぶして、フライパンにやや大めの油を引いて揚げ焼きします。
- マヨネーズと練乳を混ぜ合わせておきます。
- ④を熱いうちに⑤と和えます。
私は、工程④の片栗粉をまぶした状態で冷凍保存していました。
朝、冷凍のまま揚げ焼きしてソースに絡めるだけなので楽チン♪
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にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
使用したお弁当箱は？
シャスタのステンレスお弁当箱。
最近出番が多い、使い勝手のよいお弁当箱です。
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
感想
朝からでも簡単にできるのでおすすめなのです。
晩御飯にもおすすめの大人も子供も喜ぶレシピです♪
毎日のお弁当の参考になれば幸いです。
