こんにちは、にぎりっ娘。です！
今回も引き続き『きのう何食べた？』の再現レシピです。
クリスマス料理の回の「ラザニア」と「鶏の香草パン粉焼き」「サワークリームの明太ディップ」です。
や～しかし、面白いですね！それに料理も作りたくなるもんね。笑
Contents
ラザニアの再現レシピ
＜材料＞
（トマトソース）
- ニンニク…１かけ （みじん切り）
- 玉ねぎ…１個 （みじん切り）
- 人参…1/2本 （みじん切り）
- セロリ…１本 （みじん切り）
- 豚ひき肉（牛でも合挽きでもOK)…120gぐらい （私は150g使いました）
- トマト缶…1缶 （カットトマト缶がお勧め）
- 水…2/3缶分
- コンソメ…2個 （私は茅乃舎野菜だしを２袋破って使いました）
- 砂糖…少々 （大さじ１程度入れるといいと思います）
- ローリエ…1枚 （かなり量があるので、2枚使いました）
- バジル、オレガノ…少々 （ミックスハーブを入れました）
- 塩コショウ…適量 （ナチュラルチーズと粉チーズを挟むので、少なめが◎）
（ホワイトソース）
- バター30g
- 小麦粉大さじ2
- 牛乳300cc
- 塩・コショウ少々
（その他の材料）
- ほうれん草…1束
- ラザニア…6枚
- サラダ油…少々
- ピザ用チーズ…適量
- パルメザンチーズ…適量
作り方
1.トマトソースを作る
2.ホワイトソースを作る
3.その他の材料を準備する
❸ほうれん草を塩茹でし、食べやすい大きさにカットする（私はほうれん草を洗ってラップに包み、電子レンジの葉野菜メニューで加熱しました。）
❹ラザニア…6枚 たっぷりのお湯に塩大１、サラダ油少々（くっつき防止）で指定時間茹でる。
⒋耐熱皿に入れる。
私は半量（1人分）で作りました。
（ラザーニャの大きさが1枚でピッタリ！）
①トマトソース1/4、ラザニア2枚
②ホワイトソース1/3、ほうれん草1/3、ピザ用チーズ
③トマトソース1/4、パルメザンチーズ、これを３回繰り返す。
２００度に予熱したオーブンでグツグツと焼き色がつくまで焼く。（１０〜15分）
「ラザニア」を作った感想・食べた感想
グラタンやミートソースはよく手作りで作るんですが、ラザニアを作るのって初めてでした。
乾燥のラザニアを買うのももちろん初めてだったのですが、まず値段の高さにビックリ！！( Д ) ⊙ ⊙
500gで600円越えでした。
でも20枚と結構な量入ってました。茹で時間も4分と短かったです。
嫌厭しがちなラザニアですが、これからは作る機会が増えそうです。
ホワイトソースもトマトソースも、作り置き冷凍できるので一度大量に作って小分け冷凍しておけば、次に作るときに楽だし、アレンジもできますね。
鶏の香草パン粉焼きのレシピ
- 鶏もも肉…1枚 （４等分にカット）
- パン粉…大さじ３
- パルメザンチーズ…大２
- にんにく…1かけ （みじん切り）
- 塩コショウ…少々（塩は多めがおいしいです）
- オレガノ…少々
- バジル…少々
- オリーブオイル…大さじ２
作り方
「鶏の香草パン粉焼き」を作った感想・食べた感想
とにかく簡単！！
家にあるような材料なので、いつでもパパッと出来ちゃう！
しかも、オーブンでじっくり焼くのでお肉も柔らかくて美味しかったです。
今回１番のヒット。
因みに、私もよくこの鶏の香草パン粉焼き作ってたんです。
ただ、私のはオーブンではなくフライパンで多めの油で焼くんです。
お弁当などパパッと作りたいときに便利♪
明太子サワークリームディップレシピ
- 明太子…１腹（２本）
- サワークリーム…100g
作り方
❶明太子の皮をとってほぐす。（冷凍しておけば、縦に包丁を入れると簡単に皮を取ることができますよ。）
❷サワークリームと①をよく混ぜ合わせる。
完成！！
「明太サワークリームディップ」を作った感想・食べた感想
これも、混ぜるだけなのでさらに簡単！！
あとは、バゲットを焼くだけなので楽チンですね。
ただ、これ、単体だとうーーーん・・・って感じ？
酸味も強く、私ならクリームチーズやカッテージチーズの方がいいような・・・
でも、ラザニア、鶏の香草パン粉焼きが結構重いので、トータルコーディネートとしてはこのサワークリームでベストなのかもしれません。
口の中が爽やかになる感じです。
感想
毎回たのしみな「きのう何食べた？」！
料理も気になるけど、二人のやりとりに癒やされますね。
