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米油を使った美味しいキノコピザ!レンチンピザソースの作り方も紹介

こんにちは、にぎりっ娘です。

きのこがおいしい季節になりました。

米油ときのこは相性抜群!!…てことでボーソー米油部の活動です!

米油でつくるきのこ&旬野菜のレシピ
米油でつくるきのこ&旬野菜のレシピ

ただ塩コショウで炒めるだけでも美味しいけど、せっかくならちょっと違った使い方をしたいと思い、今回はきのこピザを作りました!

きのこはそのまま手で裂いて乗せるだけだから簡単ですよね。

ついでにトマトソースも火を使わずレンジでチン!でできちゃいます。

それではキノコピザの作り方を紹介します。

レンチンピザソースのきのこピザレシピ

 

<材料>(1〜2人分)

  • ピザ生地1〜2枚(※1)
  • ベーコン 1〜2枚
  • きのこ 300gぐらい
  • ミックスチーズ お好みで

(トマトソース)

  • 玉ねぎ…1/4個(みじん切り)
  • 人参…20g (みじん切り)
  • ホールトマト…50g
  • ニンニクみじん切り(またはおろし)…小1/2
  • 白ワイン(お酒)…大1
  • ケチャップ…大1
  • 砂糖…小1/2

※1ピザ生地は業務スーパーのピザクラストを使いました。

キノコピザの作り方

①玉ねぎと人参をみじん切りし、耐熱ボウルに入れてレンジ600wで1分ほど加熱する。

 

②その他のトマトソースの材料を全て入れ、両サイドを空けてラップをし、さらに2分加熱。

※私は容器が小さくて噴いてしまったので、大きめの耐熱ボウルを使用してください!

 

③レンチントマトソースの完成!

④凍ったままのピザ生地の上にレンチントマトソースをたっぷりと塗り、その上にチーズを乗せます。

⑤チーズの上にベーコン、キノコを乗せます。見た目も華やかですね♪

⑥最後にボーソー米油をひとまわしかけます(ここがポイント!)。

⑦魚焼きグリルで10分ほど焼いたらキノコピザの完成!!

にぎり夫。
にぎり夫。
何これ、マジうまっ!!
にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
ふふふ。自信作ですよ!

 

米油とキノコの相性はよい

きのこにはカルシウムの吸収率を上げる、ビタミンDが豊富に含まれています。

ビタミンDは脂溶性の栄養素なので、油と一緒にとることでより効果的に取り入れることができます。

業務スーパーの冷凍ピザ生地がおすすめ!

業務スーパーのピザ生地は、19cmと一般的なピザのSサイズくらいです。

5枚入りで350円とかなりお得な商品ですよ。

朝ごはんや夕ご飯にも大活躍なので、いざというときに冷凍庫に常備しておきたい商品です。

ボーソー米油の特徴

風味や香りにクセがなくて、素材の旨みをいかす美味しい油で、幅広く使えます。

米油は、酸化に強い油でお料理の美味しさが長持ちするので、つくりおきお弁当のおかずにも最適なんですよ!!

ボーソー米油の使い方は?

揚げ物、炒め物、マヨネーズやドレッシング、オイル煮など、普段のお料理に使えます。

米油は、風味や香りにクセがなく、素材の旨みをいかす油なのが特徴です。

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感想

米油はクセがなくキノコの風味を活かすことができ、すごくおいしく出来上がりました!

ソースはレンチンでささっとでき、ピザ生地は冷凍のものを使うので簡単にできます。

ちなみに、このレンチントマトソース、もちろんパスタにもお肉のソースとしても使える万能ソースですよ!!

自己紹介&使ってみよう♪米油レシピ
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にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
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