こんにちは、にぎりっ娘です。
きのこがおいしい季節になりました。
米油ときのこは相性抜群！！…てことでボーソー米油部の活動です！
ただ塩コショウで炒めるだけでも美味しいけど、せっかくならちょっと違った使い方をしたいと思い、今回はきのこピザを作りました！
きのこはそのまま手で裂いて乗せるだけだから簡単ですよね。
ついでにトマトソースも火を使わずレンジでチン！でできちゃいます。
それではキノコピザの作り方を紹介します。
Contents
レンチンピザソースのきのこピザレシピ
＜材料＞(1〜２人分）
- ピザ生地１〜２枚（※１）
- ベーコン １〜２枚
- きのこ 300gぐらい
- ミックスチーズ お好みで
（トマトソース）
- 玉ねぎ…１/４個（みじん切り）
- 人参…20g (みじん切り）
- ホールトマト…50g
- ニンニクみじん切り（またはおろし）…小1/2
- 白ワイン（お酒）…大１
- ケチャップ…大１
- 砂糖…小1/2
※１ピザ生地は業務スーパーのピザクラストを使いました。
キノコピザの作り方
①玉ねぎと人参をみじん切りし、耐熱ボウルに入れてレンジ600wで1分ほど加熱する。
②その他のトマトソースの材料を全て入れ、両サイドを空けてラップをし、さらに２分加熱。
※私は容器が小さくて噴いてしまったので、大きめの耐熱ボウルを使用してください！
③レンチントマトソースの完成！
④凍ったままのピザ生地の上にレンチントマトソースをたっぷりと塗り、その上にチーズを乗せます。
⑤チーズの上にベーコン、キノコを乗せます。見た目も華やかですね♪
⑥最後にボーソー米油をひとまわしかけます（ここがポイント！）。
⑦魚焼きグリルで10分ほど焼いたらキノコピザの完成！！
米油とキノコの相性はよい
きのこにはカルシウムの吸収率を上げる、ビタミンDが豊富に含まれています。
ビタミンDは脂溶性の栄養素なので、油と一緒にとることでより効果的に取り入れることができます。
業務スーパーの冷凍ピザ生地がおすすめ！
業務スーパーのピザ生地は、19cmと一般的なピザのSサイズくらいです。
5枚入りで350円とかなりお得な商品ですよ。
朝ごはんや夕ご飯にも大活躍なので、いざというときに冷凍庫に常備しておきたい商品です。
ボーソー米油の特徴
風味や香りにクセがなくて、素材の旨みをいかす美味しい油で、幅広く使えます。
米油は、酸化に強い油でお料理の美味しさが長持ちするので、つくりおきやお弁当のおかずにも最適なんですよ！！
ボーソー米油の使い方は？
揚げ物、炒め物、マヨネーズやドレッシング、オイル煮など、普段のお料理に使えます。
米油は、風味や香りにクセがなく、素材の旨みをいかす油なのが特徴です。
感想
米油はクセがなくキノコの風味を活かすことができ、すごくおいしく出来上がりました！
ソースはレンチンでささっとでき、ピザ生地は冷凍のものを使うので簡単にできます。
ちなみに、このレンチントマトソース、もちろんパスタにもお肉のソースとしても使える万能ソースですよ！！
