こんにちは、にぎりっ娘です。
ボーソー米油部の今月のテーマは「夏野菜たっぷり！米油レシピ」です！
ちょうど夏野菜があることだし、今回は野菜たっぷりドライカレーを紹介します。
カレールーで作るから簡単にできちゃいますよ♪
目玉焼きや温泉卵を乗っけたら、それだけでごちそうになります。
ぜひ、作ってみてくださいね！
夏野菜たっぷりドライカレーレシピ
ドライカレー
＜材料＞（２人分）
- 人参 1/3本ぐらい
- みじん切り玉ねぎ 1/2個 みじん切り
- ピーマン 1個 みじん切り
- 茄子 1/2～1個 みじん切り
- トマト 1/2個 さいの目にカット
- ニンニク 1かけ みじん切り（またはチューブでも）
- 生姜 1かけ みじん切り（またはチューブでも）
- ひき肉（豚 or 合い挽き） 150～200g
- ボーソー米油 大１
（調味料）
- カレールー 2個 刻んでおく
- ケチャップ 大2
- ウスターソース 大1
- 醤油 小1
＜作り方＞
- 野菜をそれぞれカットしておく。
- フライパンに米油とニンニク、生姜を入れ弱火で香りが出るまで炒める。
- 野菜と挽肉を加えて炒め、調味料を加える。
- ある程度水分が飛ぶまで炒める。
※チューブのおろしニンニク、生姜を使う場合は、
野菜を炒めるときに一緒に加えてください。
ボーソー米油の特徴
米油は、風味や香りにクセがなく、素材の旨みをいかす油なのが特徴です。
米油特有の栄養成分「ガンマーオリザノール」は、加熱すると一部がバニラの香り成分「バニリン」に変わり、これがほんのり香ばしい風味を引き出すそうです。
なので、焼いたり揚げたりする「粉もん」と相性ぴったりなのです！
ボーソー米油の使い方は？
揚げ物、炒め物、マヨネーズやドレッシング、オイル煮など、普段のお料理何にでも使えます。
感想
夏に食べたくなるカレー！
たっぷりの野菜と一緒につくった夏野菜でパワーチャージしましょう。
夏野菜たっぷりドライカレー、作ってみる？
あわせて読みたい
米油で作る簡単で美味しい夏野菜の焼きびたし こんにちは、にぎりっ娘です。 ボーソー米油部の今月のテーマは「夏野菜たっぷり！米油レシピ」です！ ちょうど夏野菜があることだし、今回は夏野菜の焼きびたしを紹介...
あわせて読みたい
米油を使った美味しいキノコピザ！レンチンピザソースの作り方も紹介 こんにちは、にぎりっ娘です。 きのこがおいしい季節になりました。 米油ときのこは相性抜群！！…てことでボーソー米油部の活動です！ 米油でつくるきのこ＆旬野菜のレ...
＼ポチッと応援よろしくお願いします！／
この記事が気に入ったら
いいね または フォローしてね！
