ひき肉とレンコンのお焼きのお弁当です。レンコンの食感が良くて食べごたえもあり、ヘルシー！混ぜて焼くだけだから簡単ですよ。ひき肉は合いびきでも鶏肉でもOKです。
INGREDIENTS
材料
| ひき肉 | 100g |
| レンコン | 200g |
| 【調味料】 | |
| 塩こしょう | 適量 |
| 酒 | 大さじ1 |
| ガラスープの素 | 小さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ3 |
| オイスターソース | 大さじ1/2 |
| おろししょうが | 小さじ1 |
※ひき肉は豚でも牛でも鶏でも合いびきでもOK。
※動画ではおろししょうがを入れ忘れています。
HOW TO MAKE
作り方
STEP
レンコンは7mm角に刻み、さっと酢水で洗う。
STEP
すべての材料を混ぜ合わせる。
STEP
フライパンに油を熱し、2をスプーンですくって入れる。ふたをして片面3分ほど蒸し焼きにする。
STEP
焼き色が付いたらひっくり返して、さらに3分ほど蒸し焼きにする。
手元の動きは動画で確認できます。動画へ ↑
ITEM
使った道具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを掲載しています。
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使用したお弁当箱は？
今日のお弁当箱は、山下工芸さんの曲げわっぱ弁当です。
小判型ですごく可愛いのでお気に入りです。
国産材の間伐材も使用した、独自製法で製造した天然素材のエコパッケージなんです。
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
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にぎりっ娘。
毎日のお弁当作りを動画配信しているお弁当YouTuber／お弁当料理研究家です。
