こんにちは、にぎりっ娘です。
暑くなってくると定番のそうめん！
そんなそうめんをお弁当にいれてマンネリ化を解消でき、食欲ないときでもツルッと食べれていいですよね。
ちょっとしたポイントを抑えればおいしいそうめんがお弁当でも食べれます。
そうめん弁当を美味しく食べれるポイントを紹介します。
Contents
お弁当に入れるそうめんは前日に準備しいい？
朝を楽にするために、前日にそうめんを茹でて準備しておきたいですよね。
でも前日からそうめんを茹でて準備しておくのはおすすめしません。
水分が飛んだり、味が落ちて美味しくありません。
できるなら、当日そうめんを茹でてお弁当に詰めるようにしてくださいね。
そうめんのお弁当を詰める4つポイント
お弁当にそうめんを詰めるとき、食べるときに麺は伸びないのか？くっつかないのか？いろいろと気になると思います。
麺の茹で時間を短くすると伸びにくく
茹で時間は表示時間より３０秒ほど短くします。
茹でた後はしっかりと氷水で締めてください。その後しっかりと水気を切ると麺が伸びにくくなります。
くっつかないようにする方法
どうしても気になる方は、オリーブオイルやサラダ油を少しまぶすという方法もあります。
仕切りに大葉などを使うことで、麺同士がくっつかないし抗菌になるのでおすすめです。
そうめんのめんつゆはどうする？
めんつゆは職場に冷蔵庫がある場合は、ジャムの空き瓶などに入れて持たせ、冷蔵庫で保存してもらうようにしてください。
職場に冷蔵庫がない場合は少し凍らせて半冷凍状態にするか、ステンレスの保冷水筒に持たせるといいですね♪
お弁当箱に詰めるコツは？
麺はそのままお弁当箱に詰めるとくっつくいてしまうので、パスタを巻くようにフォークで麺をひと口サイズにまとめると、詰め安く食べやすいですよ！
そうめん弁当のおかずレシピと詰め方
▼お弁当メニュー
- レモンそうめん
- 鶏のマヨチーズ焼き
- ヤムウンセン
- キャロット・ラペ
レモンそうめんつゆレシピ
レモン風味でさっぱりいただける、美味しい素麺です。
麺つゆ150mlあたりレモン汁を大さじ１入れましたが、お好みで増減してください。
鶏のマヨチーズ焼きレシピ
＜材料＞
- 鶏肉（モモでも胸でも） 1/2～1枚
- おからパウダー 大１ぐらい（お好みで）
- ★マヨネーズ 大1.5
- ★粉チーズ 大1
- ★ブラックペッパー 適量
- ★醤油 少々
- ★ドライバジル（お好みで）
＜作り方＞
- ★の材料を混ぜ合わせておく
- 鶏肉を1口大にカットする
- 鶏肉を①に入れ、よく絡ませる
- あれば、最後におからパウダーを加えて混ぜる
- 片面焦げ目が付くくらい焼けたら裏返し、蓋をシて蒸し焼き
その他麺を入れたお弁当
そうめんだけでなく、他の麺のレシピを知れば、いつもと一味違うお弁当でランチタイムが楽しめます。
中華麺
我が家のお気に入りは熊本の五木食品さんの 「ざるラーメン 辛みそ」です。
ランチジャーをあらかじめ冷やしておけば、保冷弁当になります！
タレは、そのまま持っていくので楽チン♪
そば
一口サイズにまとめた麺を海苔カップに入れて、お好みの薬味を乗っけたら、カップごと食べちゃいましょう！
つゆは、ヤマサの「昆布つゆ」を使ってます。
冷やし中華
九州の人なら誰でも知ってる！ マルタイラーメン で冷やし中華弁当。
マルタイラーメンで冷やし中華を試したことない人はぜひ！！おいしいですよ！！
にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
感想
暑くなると食欲が減退するので、ツルッと食べれる冷たい麺弁当はとても嬉しいお弁当。
しかも、ちょっとした工夫で可愛く、美味しそうな、見た目も楽しいお弁当になります。
まだやったことない人は、今年はぜひ麺弁当に挑戦してみてください！
量や腹持ちが心配な人は、おにぎりを一緒に持たせるといいですよ♪
