副菜おかずレシピ

米油だから美味しい♪簡単キャロットラペのレシピ

こんにちは、にぎりっ娘です。

ボーソー米油部の今月のテーマは生でもおいしい♪サラダ&マリネレシピ!

マリネといえばコレでしょう!!

キャロットラペ!!

常備菜にもピッタリの彩り野菜。お弁当にもピッタリの副菜です。

オリーブオイルは少し癖があるので、ぜひ米油で作って欲しい1品です。

ランチや晩ごはんでもワンプレートの副菜として乗せておけばオシャレになるのでおすすめです♪

 

生でもおいしい♪サラダ&マリネレシピ
生でもおいしい♪サラダ&マリネレシピ

米油で作るキャロットラペのレシピ

キャロットラペ

<材料>(1人分)

  • 人参 1/2本 約60g 千切り
  • レーズン 5〜7粒

(ドレッシング)

  • ボーソー米油 大1/2
  • 酢 大1/2
  • レモン汁 大1/2
  • 砂糖 小1/2
  • 塩コショウ

<作り方>

  1. 人参は千切りする。
  2. ドレッシングの材料をボウルに入れて混ぜ、①を和える。

※レモン汁がなければ酢大1でもOK

※レーズンが苦手な人は入れなくてもOK。その代わり少し砂糖を多めに入れてください

※半日以上置くと味が馴染んで美味しくなります。

 

ボーソー米油の特徴

米油は、風味や香りにクセがなく、素材の旨みをいかす油なのが特徴です。

米油特有の栄養成分「ガンマーオリザノール」は、加熱すると一部がバニラの香り成分「バニリン」に変わり、これがほんのり香ばしい風味を引き出すそうです。

なので、焼いたり揚げたりする「粉もん」と相性ぴったりなのです!

ボーソー米油の使い方は?

揚げ物、炒め物、マヨネーズやドレッシング、オイル煮など、普段のお料理何にでも使えます。

感想

キャロットラペって意外と家にある材料で簡単にできるんですよ♪

ぜひ一度作ってみてくださいね!

 

生でもおいしい♪サラダ&マリネレシピ
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にぎりっ娘。
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