副菜おかずレシピ

おかずに、おつまみに大活躍!じゃがいもとブロッコリーの茎のオイスター炒めレシピ

こんにちは、にぎりっ娘です。

ボーソー米油部の今月のテーマは「米油でもう一品!副菜レシピ」です。

前回はブロッコリーを使ったレシピでしたが、今回はその茎を使ってササッとできるおいしいレシピを紹介します!

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
オイスターソースのコクが決め手!!おつまみにもぴったり♪

米油でもう一品!副菜レシピ
米油でもう一品!副菜レシピ

じゃがいもとブロッコリーの茎のオイスター炒めレシピ

 

じゃがいもとブロッコリーの茎のオイスター炒め

<材料>(1人分)

  • ブロッコリーの茎 1株分
  • じゃがいも 1個
  • ベーコン 1枚
  • ニンニク 1個

(調味料)

  • ボーソー米油 小2
  • 塩 ひとつまみ
  • ブラックペッパー 適量
  • オイスターソース 小2

<作り方>

  1. じゃがいもは細長くカットして水に5分ほどさらしておく。
  2. ブロッコリーの茎もじゃがいもに合わせて同じ大きさにカット、ベーコンは1cm幅に、ニンニクはスライスする。
  3. ブロッコリーの茎とじゃがいもはレンジで2分加熱する。
  4. フライパンに米油を引き、ニンニクとベーコンを香りが出るまで弱火で炒める。
  5. ③を加えて炒める。
  6. 塩、ブラックペッパー、オイスターソースで味付けする。

 

ボーソー米油の特徴

米油は、風味や香りにクセがなく、素材の旨みをいかす油なのが特徴です。

米油特有の栄養成分「ガンマーオリザノール」は、加熱すると一部がバニラの香り成分「バニリン」に変わり、これがほんのり香ばしい風味を引き出すそうです。

なので、焼いたり揚げたりする「粉もん」と相性ぴったりなのです!

ボーソー米油の使い方は?

揚げ物、炒め物、マヨネーズやドレッシング、オイル煮など、普段のお料理何にでも使えます。

感想

副菜にも、おつまみにもピッタリなのでぜひ作ってみてくださいね!

米油でもう一品!副菜レシピ
米油でもう一品!副菜レシピ

 

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
じゃがいもとブロッコリーの茎のオイスター炒め、作ってみる?

作りたい!作らない!

米油で作るシーザーサラダドレッシングレシピこんにちは、にぎりっ娘です。 ボーソー米油部の今月のテーマは生でもおいしい♪サラダ&マリネレシピ! 今回は女性にも人気のシー...
米油で作る簡単カルボナーラの作り方!パスタでもうどんでも◎こんにちは、にぎりっ娘です。 ボーソー米油部の今月のテーマはイタリアンレシピ! イタリアンと言えばオリーブオイルですが・・・...

https://nigiricco.com/okonomiyaki

\お手数ですが、ポチッと応援お願い致します/