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こんにちは、にぎりっ娘です。
今回のお弁当は、鮭のみりん焼き弁当です。
お肉のおかずもいいけど、たまにはお魚もいいですよね。
だけどお魚料理ってマンネリ化しやすいので、ちょっと調味料を足してあげればマンネリ解消できます。
それでは、鮭のみりん焼き弁当のレシピを紹介します。
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Contents
鮭のみりん焼きのレシピと詰め方を紹介
▼お弁当メニュー
- ごはん
- 鮭のみりん焼き
- ゆかり卵焼き
- ほうれん草のナムル
- ミニトマト
鮭のみりん焼きのレシピ
鮭のみりん焼き
＜材料＞
- 塩鮭 １切れ
（下味）
- 酒・みりん 大さじ１
- 醤油 小さじ１
＜作り方＞
- 鮭は水分をキッチンペーパーで拭き取る。
- ジッパーに下味の材料を入れ、１の鮭を入れて空気を抜いて閉じる。
- 半日以上漬け込む（ここまで前日作業）
- フライパンに油を引き、中火で２分ほど焼いて焼き目がついたら引っくりかえしてフタをし、２分ほど蒸し焼きする。
- 漬け込んだ残りのタレを加え、絡めながら炒める。
私は、レンコンも一緒に焼来ました！
まとめて作って下味冷凍にしても◎
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にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
使用したお弁当箱は？
今日のお弁当箱は、山下工芸さんの曲げわっぱ弁当です。
小判型ですごく可愛いのでお気に入りです。
国産材の間伐材も使用した、独自製法で製造した天然素材のエコパッケージなんです。
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
感想
塩鮭でもちょっとした調味料をちょいたしすることで、マンネリを解消できます。
晩ごはんにもいいし、お弁当にも最高です！
毎日のお弁当の参考になれば幸いです。
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