魚介

ちょっとの工夫でマンネリ打破!鮭のみりん焼き弁当の詰め方も合わせて紹介

こんにちは、にぎりっ娘です。

今回のお弁当は、鮭のみりん焼き弁当です。

お肉のおかずもいいけど、たまにはお魚もいいですよね。

だけどお魚料理ってマンネリ化しやすいので、ちょっと調味料を足してあげればマンネリ解消できます。

それでは、鮭のみりん焼き弁当のレシピを紹介します。

鮭のみりん焼きのレシピと詰め方を紹介

お弁当

▼お弁当メニュー

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  • ゆかり卵焼き
  • ほうれん草のナムル
  • ミニトマト

 

鮭のみりん焼きのレシピ

鮭のみりん焼き

<材料>

  • 塩鮭 1切れ

(下味)

  • 酒・みりん 大さじ1
  • 醤油 小さじ1

<作り方>

  1. 鮭は水分をキッチンペーパーで拭き取る。
  2. ジッパーに下味の材料を入れ、1の鮭を入れて空気を抜いて閉じる。
  3. 半日以上漬け込む(ここまで前日作業)
  4. フライパンに油を引き、中火で2分ほど焼いて焼き目がついたら引っくりかえしてフタをし、2分ほど蒸し焼きする。
  5. 漬け込んだ残りのタレを加え、絡めながら炒める。

私は、レンコンも一緒に焼来ました!

まとめて作って下味冷凍にしても◎

 

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「アレンジいろいろ!秋鮭レシピ」コーナーにレシピを掲載中!

 

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
鮭のみりん焼き、作ってみる?

作りたい!作らない!

 

にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

今日のお弁当箱は、山下工芸さんの曲げわっぱ弁当です。

小判型ですごく可愛いのでお気に入りです。

国産材の間伐材も使用した、独自製法で製造した天然素材のエコパッケージなんです。

created by Rinker
山下工芸(Yamasita Craft)
¥6,908
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調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

使用したまな板は?

オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。

硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。

感想

塩鮭でもちょっとした調味料をちょいたしすることで、マンネリを解消できます。

晩ごはんにもいいし、お弁当にも最高です!

毎日のお弁当の参考になれば幸いです。

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