今回は、じゃが明太チキン弁当！
明太マヨソースがじゃがいもと合わないはずがないですよね〜〜
おつまみにもなるガッツリおかずです。
大葉がいいアクセント♪
それでは、じゃが明太チキンを紹介します。
じゃが明太チキン
▼今日のお弁当メニュー
- ごはん
- じゃが明太チキン
- キャベツのゆかりおかか和え
- レンチンベーコンエッグ
- ミニトマト
じゃが明太チキン
じゃが明太チキン
＜材料＞
- じゃがいも…150g
- 鶏もも肉…1/2枚(140g)
- 大葉…２〜３枚(千切り)
- 酒…大1/2程度(臭み取り)
- 塩コショウ…適量
- 片栗粉…適量
- バター…大１程度
（ソース）
- 明太子(たらこ)…１本(薄皮を剥いてほぐしたもの)
- マヨネーズ…大１
- 麺つゆ(4倍濃縮)…小1
- レモン汁…小1/4
＜作り方＞
- じゃがいもは皮を剥いて食べやすく１口サイズにカットし、600wレンジで4分ほど加熱。
- 鶏もも肉をじゃがいもに合わせて１口サイズにカットし、酒、塩コショウを振り片栗粉をまぶす。
- じゃがいもの水分を拭き取って塩コショウ、片栗粉をまぶす。
- フライパンにバターを溶かし、鶏肉を皮目を下にして入れ、じゃがいもも一緒に片面３分ほど焼く。（中弱火）
- ひっくり返して更に３分ほど焼き、全体に火が通ったらソースを加えて絡める。
- 冷めたら千切りした大葉を加えて混ぜる。
※新じゃがだったら皮は剥かずにしっかり洗って調理してね！
にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを掲載しています。
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使用したお弁当箱は？
今日のお弁当箱は、山下工芸さんの曲げわっぱ弁当です。
小判型ですごく可愛いのでお気に入りです。
国産材の間伐材も使用した、独自製法で製造した天然素材のエコパッケージなんです。
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
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