鶏肉

旦那イチコロおかず!じゃがいもと鶏もも肉の明太マヨシソソースのお弁当


こんにちは、にぎりっ娘です。

今回は、じゃが明太チキン弁当!

明太マヨソースがじゃがいもと合わないはずがないですよね〜〜

おつまみにもなるガッツリおかずです。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
大葉がいいアクセント♪

それでは、じゃが明太チキンを紹介します。

Contents

じゃが明太チキン

▼今日のお弁当メニュー

 

じゃが明太チキン

じゃが明太チキン

<材料>  

  • じゃがいも…150g
  • 鶏もも肉…1/2枚(140g)
  • 大葉…2〜3枚(千切り)
  • 酒…大1/2程度(臭み取り)
  • 塩コショウ…適量
  • 片栗粉…適量
  • バター…大1程度

(ソース)

  • 明太子(たらこ)…1本(薄皮を剥いてほぐしたもの)
  • マヨネーズ…大1
  • 麺つゆ(4倍濃縮)…小1
  • レモン汁…小1/4

<作り方>

  1. じゃがいもは皮を剥いて食べやすく1口サイズにカットし、600wレンジで4分ほど加熱。
  2. 鶏もも肉をじゃがいもに合わせて1口サイズにカットし、酒、塩コショウを振り片栗粉をまぶす。
  3. じゃがいもの水分を拭き取って塩コショウ、片栗粉をまぶす。
  4. フライパンにバターを溶かし、鶏肉を皮目を下にして入れ、じゃがいもも一緒に片面3分ほど焼く。(中弱火)
  5. ひっくり返して更に3分ほど焼き、全体に火が通ったらソースを加えて絡める。
  6. 冷めたら千切りした大葉を加えて混ぜる。

※新じゃがだったら皮は剥かずにしっかり洗って調理してね!

 

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にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを掲載しています。

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使用したお弁当箱は?

今日のお弁当箱は、山下工芸さんの曲げわっぱ弁当です。

小判型ですごく可愛いのでお気に入りです。

国産材の間伐材も使用した、独自製法で製造した天然素材のエコパッケージなんです。

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調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

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使用したまな板は?

オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。

硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。

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Arte Legno アルテレニョ カッティングボード ナチュラル (木目) NOV77.1 正規販売店
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