こんにちは、にぎりっ娘です。
お鍋の季節になりましたね。
柚子胡椒って余ってませんか？
だったらこれ！柚子胡椒を使ったチキンフライ。
ほんのり柚子の香りにピリッとした辛さがクセになりますよ♪
まあ、柚子胡椒って、鍋全般や豚汁、お刺身、おでん、何でも合うんですけどね〜。
我が家は柚子胡椒を冷凍庫で保存してるよ〜
それでは、柚子こしょうチキンのレシピを紹介します。
ピリ辛柚子チキン
▼お弁当メニュー
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ピリ辛柚子チキン
ピリ辛柚子チキン
＜材料＞
- 鶏もも肉…１枚(300g)
（下味）
- 塩コショウ…少々
- 酒⋯小１
- ポン酢…大1
- 柚子胡椒…小1/2（お好みで）
※なければ柚子七味でも◎
（衣）
- 小麦粉…大1と1/2
- 片栗粉…大1と1/2
＜作り方＞
- 鶏もも肉は1口サイズ（8等分）に切り、塩コショウを振りポリ袋に入れる。
- １にポン酢、柚子胡椒を加えてよく揉み込み５分ほど置く。
- 衣を加えて絡める。
- フライパンに１ｃｍほど油を熱して、片面３分、裏返して２分ほど揚げ焼きする。
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目次
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使用したお弁当箱は？
福岡県糸島市の「杉の木クラフト」さんのお弁当箱。
一目惚れして即買いしてしまいました。自分へのご褒美に奮発！笑
一段弁当箱 大 ￥6,820（幅20.5×奥行き8.5×高さ6cm）約650ml
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
