こんにちは、にぎりっ娘です。
お鍋の季節になりましたね。
柚子胡椒って余ってませんか?
だったらこれ!柚子胡椒を使ったチキンフライ。
ほんのり柚子の香りにピリッとした辛さがクセになりますよ♪
まあ、柚子胡椒って、鍋全般や豚汁、お刺身、おでん、何でも合うんですけどね〜。
それでは、柚子こしょうチキンのレシピを紹介します。
Contents
ピリ辛柚子チキン
▼お弁当メニュー
- ごはん
- ピリ辛柚子チキン
- ピーマンとちくわのおかか和え
- 海苔チーズ卵焼き
ピリ辛柚子チキン
<材料>
- 鶏もも肉…1枚(300g)
(下味)
- 塩コショウ…少々
- 酒⋯小1
- ポン酢…大1
- 柚子胡椒…小1/2(お好みで)
※なければ柚子七味でも◎
(衣)
- 小麦粉…大1と1/2
- 片栗粉…大1と1/2
<作り方>
- 鶏もも肉は1口サイズ(8等分)に切り、塩コショウを振りポリ袋に入れる。
- 1にポン酢、柚子胡椒を加えてよく揉み込み5分ほど置く。
- 衣を加えて絡める。
- フライパンに1cmほど油を熱して、片面3分、裏返して2分ほど揚げ焼きする。
にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを掲載しています。
【私の愛用のキッチンアイテム】
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【鍋・フライパン編】私のお気に入りキッチン用品
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使用したお弁当箱は?
福岡県糸島市の「杉の木クラフト」さんのお弁当箱。
一目惚れして即買いしてしまいました。自分へのご褒美に奮発!笑
一段弁当箱 大 ¥6,820(幅20.5×奥行き8.5×高さ6cm)約650ml
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は?
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。