何でも値上げで、野菜やお米の高騰が続いて食費が大変💦 でもカツ丼たべたーい！ということで、ちくわとひき肉を使って「謎肉カツ」を作ってみました。見た目はカツ丼、食べると…なんだ？って感じ（笑）。カツ丼だと思って食べると残念かもしれないので、「豚カツじゃないよ」って言っておいたほうがいいかもしれません。カツ丼は定期的に食べたくなりますよね♪
INGREDIENTS
材料（2人分）
| 豚ひき肉 | 100g |
| ちくわ | 4本 |
| 玉ねぎ | 1/4個（60g） |
| 小松菜 | 35g |
| 卵 | 2個 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| 紅生姜 | お好みで |
| 【調味料】 | |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩こしょう | 少々 |
| マヨネーズ | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 【バッター液】 | |
| マヨネーズ | 大さじ1/2 |
| 小麦粉 | 大さじ3 |
| 水 | 大さじ2と1/2 |
| 【つゆ】 | |
| めんつゆ（4倍濃縮） | 大さじ1と1/3 |
| 水 | 大さじ4 |
| 砂糖 | 小さじ1/2（なくてもOK） |
※お弁当用なので、つゆは少なめです。
HOW TO MAKE
作り方
手元の動きは動画で確認できます。動画へ ↑
ITEM
使った道具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを掲載しています。
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使用したお弁当箱は？
スケーターの汁漏れのしにくい曲げわっぱ。
取り外し可能なシリコンゴムが付いているので、いつもの曲げわっぱに比べて汁漏れがしにくいですが、完全に密閉できるわけではないので、その点だけご注意ください。
仕切りがついていて詰めやすいらしいけど、私は仕切りをあまり使いません（笑
が、お弁当に詰め慣れていない人には詰めやすいかもですね♪
わっぱ独特の深さのあるお弁当箱で、 パッと見は小さく見えるかもですがしっかり550mlあります。 私的には詰めやすくて、なんだかコロンとしていて可愛いわっぱなので使用頻度多めです♪
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
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にぎりっ娘。
毎日のお弁当作りを動画配信しているお弁当YouTuber／お弁当料理研究家です。
