材料３つで朝からでもぱぱっとできる、ごはん泥棒なおかずです！
切るのはキャベツだけ。いや、手で千切ってもいい！
あとは、ササッと炒めてあっという間に出来ちゃいます。
ご飯泥棒なおかず✨️
濃いめのソースでごはんが進む！これ１品で立派なお弁当になりますよ♪
豚たまキャベツのピリ辛炒め
今日のメニュー
- ごはん＋梅干し
- 豚たまキャベツのピリ辛炒め
- 味噌玉
豚たまキャベツのピリ辛炒め
＜材料＞１〜２人分
- 豚こま肉⋯150g
- キャベツ⋯150g
- 卵⋯１個
- 塩こしょう⋯適量
- 片栗粉⋯適量
- 酒⋯大１
（炒り卵）
- 卵⋯１個
- 砂糖⋯小1/2
- 塩⋯ひとつまみ
- 水⋯大１
（調味料A）
- おろしにんにく⋯小1/2
- 豆板醤⋯小１
（調味料B）
- 鶏ガラスープの素⋯小1/4
- みりん・オイスターソース⋯各大１
- 砂糖・しょうゆ⋯各小1/2
作り方
- キャベツは食べやすい大きさにカットするか、手でちぎる。
- 豚こま肉は塩こしょうを振り、片栗粉をまぶす。
- 炒り卵の材料を合わせて、フライパンに油を熱し、炒り卵を作って取り出す。
- 続けて、Aと豚肉を入れて絡ませながら炒める。
- キャベツを加えて酒を加えフタをして１分ほど蒸焼きする。
- Bを加えて絡ませる。
お弁当作りの効率的な工程
STEP
下準備をする
①〜②まで（前日準備しておいてもOK）
STEP
炒り卵を作る
③
STEP
続けて、メインを作る
④〜⑥
STEP
味噌玉を作る
STEP
お弁当箱に詰める
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にぎりっ娘。が使用したアイテム
使用したお弁当箱は？
木蓋×ステンレスの組み合わせがきれいなお弁当箱。
詰めるだけでごはんが美味しそうに見えるのが嬉しいポイント。
木蓋が余分な水分を吸ってくれるので、時間が経ってもごはんがべちゃっとしにくいのも◎
670mlはおかずもしっかり入るちょうどいい容量。
シンプルで大人っぽく、毎日のお弁当に使いやすいです。
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調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
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使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
オリーブウッドも色々あるけど、アルテレニョだったら安心です。
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