こんにちは、にぎりっ娘です。
今回紹介するのは、レンチンで作るコーン入りのミートボール。
行楽シーズンに大活躍なレンチンおかずです。
タレは「キッコーマン 基本のおかずつゆ」で調味料をシンプルに。
この基本のおかずつゆ、原材料はしょうゆ、本みりん、砂糖、食塩、清酒だし（かつお節・昆布）の６種類だけ。
余計なものは一切入ってないのでとっても使いやすい！
肉じゃが、生姜焼き、煮物などこれ１本で決まります。
麺つゆほどお出しも強くなくて、甘さは強めな感じです。
それでは、レンチンdeコーンミートボールのレシピを紹介します。
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Contents
レンチン de コーンミートボール
▼お弁当メニュー
- 焼きおにぎり
- レンチンdeコーンミートボール
- ブロッコリーのツナたまサラダ
- ミニトマト
レンチンdeコーンミートボール
＜材料＞2人分（約20個分）
- 合いびき肉…200g
- 玉ねぎ…1/4個(70g)
（A）
- コーン…65g(冷凍でも可)
- 卵…1個
- パン粉…大さじ5
- 牛乳…大さじ3
- 塩…少々
- こしょう…少々
（B）
- キッコーマン 基本のおかずつゆ…大さじ4
- ケチャップ…大さじ2
- 水…大さじ8
- 小麦粉…小さじ2
- パセリ…適宜
＜作り方＞
- 玉ねぎはみじん切りする。
- ボウルに合いびき肉、玉ねぎ、A コーン65g、卵1個、パン粉大さじ5、牛乳大さじ3、塩少々、こしょう少々を入れて粘りが出るまでよく捏ねる。
- 耐熱ボウルにB キッコーマン 基本のおかずつゆ大さじ4、ケチャップ大さじ2、水大さじ8、小麦粉小さじ1を入れて混ぜ合わせ、ソースをつくる。
- 3のソースを半量に分け、2の肉だねを丸めて半量を入れる。空気が入らないようにラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分加熱する。同様にしてもう半量の肉だねとソースも5分加熱する。 ※写真のミートボールとソースの量は約半量です。
- 火が通ったらソースを絡める。器に盛りつけ、好みでパセリをちらす。
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にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを掲載しています。
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使用したお弁当箱は？
今日のお弁当箱は、山下工芸さんの曲げわっぱ弁当です。
小判型ですごく可愛いのでお気に入りです。
国産材の間伐材も使用した、独自製法で製造した天然素材のエコパッケージなんです。
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
