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こんにちは、にぎりっ娘です。
今回のお弁当は、丸ごとピーマンのチーズ肉巻き弁当です。
ピーマンにお肉を巻いて焼くだけで、すごく食べごたえあるおかずになります！
ピーマンの１番美味しい食べ方だと思います。
栄養あるタネとワタはそのまま食べちゃってね。
にぎりっ娘。
タネはぜんぜん気にならないよ
それでは、丸ごとピーマンのチーズ肉巻き弁当のレシピを紹介します。
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Contents
丸ごとピーマンのチーズ肉巻き弁当
▼お弁当メニュー
- チーズin丸ごとピーマンの肉巻き
- アスパラのレモン和え
- ハム入り卵焼き
- ミニトマト
丸ごとピーマンのチーズ肉巻き
丸ごとピーマンのチーズ肉巻き
＜材料＞
- ピーマン…５個
- 豚バラ薄切り肉…５枚
- ミックスチーズ（スライスチーズでも）…40〜50g
- 塩コショウ…適量
- 小麦粉…適量
- いりごま…適量
（ソース）
- おろしにんにく…少々
- 砂糖…小１
- みりん…大１
- しょうゆ…大2/3
＜作り方＞
- ピーマンはよく洗ってヘタを取り、軽く握って潰し、縦に１本切り込みを入れる。
- ピーマンの中に切り込みからチーズを好きなだけ入れ、豚バラ肉で巻く。
- 塩コショウ、小麦粉をまぶす。
- フライパンを熱し、③の巻終わりを下にして１分蒸し焼きし、90°回して1分蒸し焼き、を繰り返してトータル4〜５分焼く。
- 全体が焼けたらソースを加えて煮絡める。
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にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
使用したお弁当箱は？
公長齋小菅（こうちょうさいこすが）は憧れの竹のお弁当箱。杉の曲げわっぱと違い表面がツルツルでカビが生えにくく扱いやすいです♪
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
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