今回のお弁当は油淋鶏（ユーリンチー）！さっぱりとした甘酢がとても美味しく、ごはんがすすみます。タレが染みたごはんもまた美味しい♪ 下味に漬けないので、すぐに作れるのも嬉しいですね。
INGREDIENTS
材料
| 鶏もも肉 | 1枚（約200g） |
| 酒 | 大さじ1.5 |
| 塩コショウ | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 【ソース】 | |
| A にんにく（みじん切り） | 1かけ |
| A 生姜（みじん切り） | 1かけ |
| A 砂糖 | 大さじ1強 |
| A しょう油・酢・水 | 各大さじ1.5 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 長ネギ（みじん切り） | 1/4本 |
※鷹の爪を入れても、ピリッとしておいしいです！
HOW TO MAKE
作り方
STEP
鶏もも肉は食べやすい大きさにカットし、酒を振る。
STEP
塩コショウを振り、片栗粉をまぶして170℃の油で2分ほど揚げ焼きにする。
STEP
焼き色がついたらひっくり返してさらに2分ほど揚げ、焼き色をみながら1分ほど揚げる。
STEP
ソースのAを小鍋に入れて火にかけ、ひと煮立ちさせて火を止める。
STEP
4にごま油と長ネギを加え、3の肉にかける。
手元の動きは動画で確認できます。動画へ ↑
ITEM
使った道具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
使用したお弁当箱は？
今日のお弁当箱は、山下工芸さんの曲げわっぱ弁当です。
小判型ですごく可愛いのでお気に入りです。
国産材の間伐材も使用した、独自製法で製造した天然素材のエコパッケージなんです。
使用したフライパンは？
料理が美味しく仕上がり、使うほどに油が馴染んでいく鉄のフライパン。
鉄のフライパンの良いとこ取りをし、お手入れが簡単で扱いやすく、長く愛用いただけるフライパンです。
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にぎりっ娘。
毎日のお弁当作りを動画配信しているお弁当YouTuber／お弁当料理研究家です。
