こんにちは、にぎりっ娘。です！
今回のお弁当は油淋鶏！
さっぱりとした甘酢がとても美味しくご飯がすすみます。
タレが染みたごはんもまた美味しい♪
下味に漬けないのですぐに作れるのも嬉しい😊ですね！
それでは、油淋鶏（ユーリンチー）弁当のレシピを紹介します。
目次
油淋鶏（ユーリンチー）弁当のレシピ
▼お弁当メニュー
- ごはん＋ゆかりふりかけ
- 油淋鶏（ユーリンチー）
- あかり（ピリ辛たらこ）卵焼き
- 小松菜と人参のナムル
- ミニトマト
油淋鶏（ユーリンチー）のレシピ
油淋鶏
＜材料＞
- 鶏もも肉 １枚（約200g）
- 酒 大1.5
- 塩コショウ 適量
- 片栗粉 適量
（ソース）
- Aニンニクみじん切り １かけ
- A生姜みじん切り １かけ
- A砂糖 大1強
- A醤油、酢、水 大1.5
- ごま油 大1/2
- 長ネギ 1/4本 みじん切り
＜作り方＞
- 鶏もも肉は食べやすい大きさにカットし、酒を振る。
- 塩コショウを振り、片栗粉をまぶして170℃の油で2分ほど揚げ焼きする。
- 焼き色がついたらひっくり返して更に2分ほど揚げ、焼き色をみながら1分ほど揚げる。
- ソースAを小鍋に入れて火にかけ、ひと煮立ちさせて火を止める。
- ①にごま油と長ネギを加え、③の肉にかける。
※鷹の爪を入れてもピリッとしておいしいです！
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油淋鶏、作ってみる？
にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
使用したお弁当箱は？
今日のお弁当箱は、山下工芸さんの曲げわっぱ弁当です。
小判型ですごく可愛いのでお気に入りです。
国産材の間伐材も使用した、独自製法で製造した天然素材のエコパッケージなんです。
使用したフライパンは？
料理が美味しく仕上がり、使うほどに油が馴染んでいく鉄のフライパン。
鉄のフライパンの良いとこ取りをし、お手入れが簡単で扱いやすく、長く愛用いただけるフライパンです。
感想
唐揚げや酢鶏とはちがって、ネギとごまの香りが甘酸っぱさとマッチしてとても美味しい1品です。
お子様でも美味しく食べられると思うので、ぜひ作ってみてくださいね♪
