豚こま肉の玉ねぎソース焼き弁当です。玉ねぎを使ったさっぱりだけど、ご飯がすすむ美味しいソース。玉ねぎは豚肉とすごく相性がよく、おすすめの一品です。主人もすごく気に入っています。
INGREDIENTS
材料
| 豚こま（切り落とし）肉 | 170g |
| 塩コショウ | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 【ソース】 | |
| 玉ねぎ | 1/2個（70g） |
| 砂糖・しょうゆ・酢 | 各大さじ2 |
| ニンニクチューブ | 小さじ1/4 |
HOW TO MAKE
作り方
STEP
玉ねぎは薄切りにする。豚こまは塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。
STEP
フライパンに少量の油をひき、豚こまを片面1〜2分焼く。カリッと焼き色が付いたらひっくり返して焼き、焼けたら一度取り出す。
STEP
フライパンに残った油を軽く拭き取り、その残りの油で玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、ソースの材料を加えて1分ほど煮詰める。
STEP
豚こまを戻して煮絡める。
手元の動きは動画で確認できます。動画へ ↑
ITEM
使った道具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
使用したお弁当箱は？
今日のお弁当箱は、山下工芸さんの曲げわっぱ弁当です。
小判型ですごく可愛いのでお気に入りです。
国産材の間伐材も使用した、独自製法で製造した天然素材のエコパッケージなんです。
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
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にぎりっ娘。
毎日のお弁当作りを動画配信しているお弁当YouTuber／お弁当料理研究家です。
