豚肉

これは作ってみたくなる!春キャベツの豚ロールフライ弁当


こんにちは、にぎりっ娘です。

今回のお弁当は、春キャベツの豚ロールフライ弁当です。

キャベツのシャキシャキ食感と衣がサクッとおいしいおかず。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
キャベツが甘くて美味しい

それでは、春キャベツの豚ロールフライを紹介します。

春キャベツの豚ロールフライ弁当

▼お弁当メニュー

 

春キャベツの豚ロールフライ

春キャベツの豚ロールフライ

<材料>

  • 春キャベツ…80g 粗千切り
  • 豚ロース薄切り肉(または豚バラ肉でも)…4枚
  • 塩…ひとつまみ(小指以外の4本指で)
  • ミックスチーズ…ひとつまみ
  • 塩コショウ…適量
  • パン粉…適量

(バッター液)

  • 小麦粉…大3
  • マヨネーズ…大1と1/2
  • 水…大3

(ケチャマスタードソース)

  • ケチャップ…大1
  • ウスターソース…大1/2
  • マヨネーズ…小1
  • (粒)マスタード…小1

<作り方>

  1. 春キャベツは粗千切りし、塩もみして電子レンジ600wで1分加熱する。
  2. 冷水にとって水分を絞る。
  3. 豚ロース肉2枚並べて2を置き、真ん中にチーズを入れて巻く。
  4. バッター液→パン粉の順に衣を付ける。
  5. フライパンに油を1cmほど入れ、各面1〜2分転がしながら揚げ焼きする。

 

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にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

釘など一切金属を使わない博多曲物は、杉や檜などの薄い板材を使って作られた伝統工芸品です。

柴田徳商店さんの曲物はひとつひとつ手作りで作られていて、温かみのある商品でお気に入りです。

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調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

使用したまな板は?

オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。

硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。

>>まな板について詳しく知りたい方はこちら

 

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