こんにちは、にぎりっ娘です。
今回のお弁当は、春キャベツの豚ロールフライ弁当です。
キャベツのシャキシャキ食感と衣がサクッとおいしいおかず。
キャベツが甘くて美味しい
それでは、春キャベツの豚ロールフライを紹介します。
春キャベツの豚ロールフライ弁当
▼お弁当メニュー
- ごはん＋カリカリ梅
- 春キャベツの豚ロールフライ
- 舞茸と卵のバター醤油炒め
- ブロッコリー
春キャベツの豚ロールフライ
春キャベツの豚ロールフライ
＜材料＞
- 春キャベツ…80g 粗千切り
- 豚ロース薄切り肉（または豚バラ肉でも）…４枚
- 塩…ひとつまみ（小指以外の４本指で）
- ミックスチーズ…ひとつまみ
- 塩コショウ…適量
- パン粉…適量
（バッター液）
- 小麦粉…大３
- マヨネーズ…大1と1/2
- 水…大３
（ケチャマスタードソース）
- ケチャップ…大１
- ウスターソース…大1/2
- マヨネーズ…小１
- (粒）マスタード…小１
＜作り方＞
- 春キャベツは粗千切りし、塩もみして電子レンジ600wで1分加熱する。
- 冷水にとって水分を絞る。
- 豚ロース肉2枚並べて２を置き、真ん中にチーズを入れて巻く。
- バッター液→パン粉の順に衣を付ける。
- フライパンに油を１cmほど入れ、各面１〜２分転がしながら揚げ焼きする。
https://nigiricco.com/maitakeeggbuttersoysauce
にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
使用したお弁当箱は？
釘など一切金属を使わない博多曲物は、杉や檜などの薄い板材を使って作られた伝統工芸品です。
柴田徳商店さんの曲物はひとつひとつ手作りで作られていて、温かみのある商品でお気に入りです。
柴田徳商店 博多曲物 角一段弁当箱 小
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
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