こんにちは、にぎりっ娘です。
今回はビビンバ春巻き！
「え、めんどくさい〜」と思った人、大丈夫‼
だって、ビビンバはレンジでチ〜ン！でできちゃう。火が入っているから揚げ時間も短縮。
もちろん、ビビンバはごはんに乗っけて食べてもOK。
春巻きで巻けばパリッとまた違った美味しさになること間違いなし♡
これはぜひ１度作ってみて‼
それでは、 ビビンバ春巻きのレシピを紹介します。
ビビンバ春巻き
▼今日のお弁当メニュー
ビビンバ春巻き
ビビンバ春巻き
＜材料＞ ７〜８本分
- 春巻きの皮…７〜８枚
- ひき肉（豚でも牛でも合い挽きでも）…180g
- 小松菜…70g
- 人参…70g
- もやし…1/2袋(100g)
- 水溶き小麦粉…水・小麦粉各小１
（下味）
- 砂糖・しょうゆ・コチュジャン…小２
- 酒…小1
- おろしニンニク…小1/2
- 片栗粉…小1
（調味料A）
- 鶏ガラスープの素…小1/2
- オイスターソース…小2/3
（調味料B）
- ごま油…小１
- すりごま・いりごま…各大１
＜作り方＞
- 小松菜は３cmほどのざく切りし、にんじんは細切りにする。
- 豚ひき肉に下味の材料を混ぜ合わせ、小松菜、にんじん、もやしをその上に乗せて調味料Aを上からかける。
- 両サイドをあけてラップをし、レンジ600wで5〜6分加熱する。
- ひき肉から出た油をキッチンペーパーで拭き取り、調味料Bを加えてよく混ぜ合わせる。
- 粗熱が取れたら、春巻きの皮で巻き水溶き片栗粉で糊付けする。
- フライパンに大１〜２程度の油を熱し、全体に焼き色がつくまで３〜４分焼く。
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目次
にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
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使用したお弁当箱は？
釘など一切金属を使わない博多曲物は、杉や檜などの薄い板材を使って作られた伝統工芸品です。
柴田徳商店さんの曲物はひとつひとつ手作りで作られていて、温かみのある商品でお気に入りです。
柴田徳商店 博多曲物 角一段弁当箱 小
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
