こんにちは、にぎりっ娘です。
今回は白菜メンチカツ！
白菜が余っていたので、キャベツの代わりに白菜をメンチに混ぜました。
たっぷり白菜でヘルシーにかさ増し♪
キャベツには負けるけど、全然あり‼
それでは、 白菜メンチカツのレシピを紹介します。
白菜メンチカツ
▼今日のお弁当メニュー
- ごはん
- 白菜メンチカツ
- 半月海苔たまご
- 小松菜の七味ポン酢和え
- ミニトマト
白菜メンチカツ
白菜メンチカツ
＜材料＞
- 白菜…200g
- ひき肉（豚or合挽き）…300g
- 塩…1/4弱
- パン粉…適量
（調味料）
- 塩コショウ…適量
- 卵…1個
- パン粉…大３
- 牛乳…大１
- 砂糖…大1/2
- オイスターソース…大１
（バッター液）
- 小麦粉・水…大4
- マヨネーズ…大2
＜作り方＞
- 白菜は小さく刻んで塩もみし、レンジ600wで加熱する、
- １をさっと冷水にとって水分を絞る。
- ２とひき肉、調味料を合わせて捏ね、8等分する。
- バッター液をあわせ、３の肉だねをくぐらせパン粉をまぶす。
- フライパンに５mm深さほどの油を熱し、片面3~4分揚げ焼きする。
- こんがり焼き色が付いたらひっくり返して更に3~4分揚げ焼きする。
※お好みでソースをかけてね♪
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目次
にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
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使用したお弁当箱は？
釘など一切金属を使わない博多曲物は、杉や檜などの薄い板材を使って作られた伝統工芸品です。
柴田徳商店さんの曲物はひとつひとつ手作りで作られていて、温かみのある商品でお気に入りです。
柴田徳商店 博多曲物 角一段弁当箱 小
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
