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こんにちは、にぎりっ娘です。
鶏むね肉を使った、晩ごはんやお弁当のおかずに大活躍の下味冷凍です。
塩麹を使うから少ない調味料で、美味しくジューシーに仕上がります。
にぎりっ娘。
お弁当でも晩御飯でも大好評
それでは、鶏むね肉の塩麹からあげのレシピを紹介します。
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鶏むね肉の塩麹からあげのレシピ
鶏むね肉の塩麹からあげ
<材料>
- 鶏むね肉…300g
<調味料>
- 塩麹…大1.5
- チューブしょうが…小1
- チューブニンニク…小1
- 塩コショウ…少々
<作り方>
- 鶏むね肉を一口大のサイズにそぎ切りする。
- 保存袋で調味料を合わせ揉み込んでください。
- そのまま冷凍保存して下味冷凍の完成です。
- 使うときは、前日に冷蔵庫に移すかレンジの解凍機能で解凍してください。
下味冷凍の食べ方
調理は片栗粉をまぶして、少量の油(1cmほど)で揚げ焼きします。
塩麹は焦げやすいので注意してくださいね。
下味冷凍の保存袋
3000回も洗って使い回せるシリコン製の保存容器「スタッシャー」。
おしゃれかつ機能的なのでウチでも重宝してます。
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