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こんにちは、にぎりっ娘です。
今回のお弁当は、茄子とひき肉のピリ辛炒め弁当です。
ピリ辛のコクうまおかずで、ご飯がとまりません。
トロトロのナスとひき肉の食感がたまりませんよ。
にぎりっ娘。
辛いのが苦手な人は、豆板醤をいれなくても良いですよ♪
それでは、茄子とひき肉のピリ辛炒め弁当のレシピを紹介します。
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Contents
茄子とひき肉のピリ辛炒め弁当のレシピ
▼お弁当メニュー
- ごはん
- 茄子とひき肉のピリ辛炒め
- ツナマヨ卵
- 小松菜と桜えびのゴマおかか和え
- ミニトマト
茄子とひき肉のピリ辛炒めのレシピ
茄子とひき肉のピリ辛炒め
＜材料＞
- 茄子…１本
- ひき肉（豚でも合挽きでも）100g
（調味料）
- 酒…大１
- 砂糖…小２
- 豆板醤…小1/2
- オイスターソース…小1
- おろしショウガ 小1/2
- ガラスープの素…小１
- 水…大３ 水溶き片栗粉（水と片栗粉各小１合わせる）
＜作り方＞
- 茄子は半分にカットし、斜めに切込みを入れて３〜４等分にカットする。
- フライパンに油を多めに入れ、茄子全体に油を絡めるようにして焼き色がつくまで焼く。
- 茄子を取り出し、ひき肉を炒め、調味料を加える。
- 水溶き片栗粉でとろみを付け、茄子を戻して混ぜる。
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にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
使用したお弁当箱は？
今日のお弁当箱は、山下工芸さんの曲げわっぱ弁当です。
小判型ですごく可愛いのでお気に入りです。
国産材の間伐材も使用した、独自製法で製造した天然素材のエコパッケージなんです。
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
感想
ナスがたっぷりと食べれる大満足なおかずいかがですか？
晩御飯にもおすすめの大人も子供も喜ぶレシピです♪
毎日のお弁当の参考になれば幸いです。
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