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厚揚げとひき肉の最強タッグ【厚揚げのひき肉挟み甘辛ダレ】


こんにちは、にぎりっ娘です。

今回は厚揚げのひき肉挟み甘辛ダレです。

厚揚げで大かさ増し！めっちゃうまーーーな肉詰め厚揚げ。

しっかり焼いた厚揚げがふんわり。

ひき肉を挟んでいるから食べごたえも半端ない！

ぜひ、お試し下さい。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
これ美味すぎる‼

それでは、厚揚げのひき肉挟み甘辛ダレのレシピを紹介します。

Contents

厚揚げのひき肉挟み甘辛ダレ

▼お弁当メニュー

  • ごはん
  • 厚揚げのひき肉挟み甘辛ダレ
  • 春菊と卵の炒めもの
  • チーズマヨポテト
  • ミニトマト

 

厚揚げのひき肉挟み甘辛ダレ

厚揚げのひき肉挟み甘辛ダレ

＜材料＞（２人分）

  • 厚揚げ…1パック(136g ☓2)
  • 豚ひき肉…100g
  • 塩コショウ…適量
  • 片栗粉…適量

（下味）

  • おろしニンニク…小1/4
  • 酒…小1
  • 塩コショウ…適量

（調味料） 　

  • おろしショウガ…小1/2
  • 砂糖…小１
  • 麺つゆ(4倍濃縮)・水…各大１

＜作り方＞

  1. 厚揚げは十字に4等分し、白い方に切り込みを入れる。
  2. ひき肉に下味を付けて捏ね、１の厚揚げの切り口に挟む。
  3. ２に塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。
  4. フライパンに油を熱し、切り口を下にして入れ蓋をして中火で2分ほど蒸し焼きする。
  5. ソースを合わせておく。
  6. もう一つの切り口を下にして、更に１〜２分焼く。 ⑦寝せてサイドも1分ほど焼き、ソースを加えて絡める。

 

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にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを掲載しています。

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使用したお弁当箱は？

アルミ弁当箱の角型は浅く詰めやすい上に、仕切りもついているので初心者の方にはおすすめです。

だけど密封できないので、汁が漏れやすいので注意してください。

アルミ弁当箱・角型
created by Rinker
大一アルミニウム(Daiichialuminum)

調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

使用したまな板は？

オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。

硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。

>>まな板について詳しく知りたい方はこちら

Arte Legno アルテレニョ カッティングボード ナチュラル (木目) NOV77.1 正規販売店
Arte Legno アルテレニョ

 

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