厚揚げで大かさ増し！ めっちゃうまーーーな、肉詰め厚揚げです。しっかり焼いた厚揚げがふんわり。ひき肉を挟んでいるから、食べごたえも半端ない！ これ美味すぎるので、ぜひお試しください。
INGREDIENTS
材料（2人分）
| 厚揚げ | 1パック（136g×2） |
| 豚ひき肉 | 100g |
| 塩コショウ | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 【下味】 | |
| おろしニンニク | 小さじ1/4 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 塩コショウ | 適量 |
| 【調味料】 | |
| おろしショウガ | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 麺つゆ（4倍濃縮）・水 | 各大さじ1 |
HOW TO MAKE
作り方
STEP
厚揚げは十字に4等分し、白い方に切り込みを入れる。
STEP
ひき肉に下味を付けて捏ね、①の厚揚げの切り口に挟む。
STEP
②に塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。
STEP
フライパンに油を熱し、切り口を下にして入れ、フタをして中火で2分ほど蒸し焼きにする。その間に調味料を合わせておく。
STEP
もう一つの切り口を下にして、さらに1〜2分焼く。寝かせてサイドも1分ほど焼き、調味料を加えて絡める。
手元の動きは動画で確認できます。動画へ ↑
ITEM
使った道具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを掲載しています。
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使用したお弁当箱は？
アルミ弁当箱の角型は浅く詰めやすい上に、仕切りもついているので初心者の方にはおすすめです。
だけど密封できないので、汁が漏れやすいので注意してください。
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
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にぎりっ娘。
毎日のお弁当作りを動画配信しているお弁当YouTuber／お弁当料理研究家です。
