お肉を使ったおかず弁当

コクうまソースが絶品!簡単煮込みハンバーグ弁当の詰め方もあわせて紹介


こんにちは、にぎりっ娘です。

今回のお弁当は、みんな大好きハンバーグ!

玉ねぎを炒めないので、意外と早くできるんです♪

ソースも家にある調味料で簡単にできるので、たくさん作って冷凍保存しておくのもいいですね。

それでは、煮込みハンバーグ弁当のレシピを紹介します。

煮込みハンバーグ弁当のレシピと詰め方を紹介

▼お弁当メニュー

  • ごはん
  • ゆで卵
  • 煮込みハンバーグ
  • 焼き野菜
  • ブロッコリー

 

煮込みハンバーグのレシピ

煮込みハンバーグ

<材料>

  • 合いびき肉 300g
  • 玉ねぎ 1/2こ みじん切り
  • 卵 1個
  • パン粉 大3
  • 牛乳 大2

(調味料)

  • 塩コショウ 適量
  • コンソメ 少々
  • ナツメグ 少々

(煮込みソース)

  • ケチャップ 大1
  • ウスターソース 大1
  • 酒 大1
  • 水 60ml(大4)
  • 砂糖 小2
  • コンソメ 少々 隠し味程度に
  • 小麦粉 少々(とろみ付け)

<作り方>

  1. 玉ねぎをみじん切りする。
  2. ボウルにひき肉、玉ねぎ、調味料をすべて入れ、よく捏ねる。
  3. 6等分して空気を抜きながら丸め、熱したフライパンに油を引いて焼く。
  4. 焼き色がついたらひっくり返し、フタをして極弱火で3分ほど加熱する。
  5. ソースを加えて小麦粉を振り、フタをして2分ほど加熱する。

※私は、ハンバーグを焼くときに、レンジで加熱しておいたじゃがいもと人参も一緒に焼きました。ハンバーグの肉汁を吸って美味しい焼き野菜になりますよ♪

 

にぎりっ娘。
煮込みハンバーグ、作ってみる?

作りたい!作らない!

 

「にぎりっ娘のはじめての子どもべんとう」について

2020年1月30日に、本を出版することになりました。

幼稚園や保育園に通うお子様のために作る、お悩み解決のためのお弁当レシピになります。

「かわいく作りたい」「残さずに食べてほしい」「そもそも毎日作れる?」
という悩みに寄り添って考えました。

特別な買い物はいっさいなし!

なぜなら台所に「あるものでなんとかする」難しいことは一切なしの応用が効くレシピになっています。

お弁当を初めて作る方のために、10本の動画がついているので参考にしてくさいね。

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学研プラス
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にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

アルミ弁当箱の角型は浅く詰めやすい上に、仕切りもついているので初心者の方にはおすすめです。

ただし、密閉はできないので汁気が多いものは注意が必要です。

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大一アルミニウム(Daiichialuminum)

調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

感想

ハンバーグはお弁当でも人気おかずのひとつ。

たくさん作って冷凍しておけば、朝楽ちんです。

ぜひつくってみてくださいね!

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