こんにちは、にぎりっ娘です。
今回のお弁当は、みんな大好きハンバーグ！
玉ねぎを炒めないので、意外と早くできるんです♪
ソースも家にある調味料で簡単にできるので、たくさん作って冷凍保存しておくのもいいですね。
それでは、煮込みハンバーグ弁当のレシピを紹介します。
Contents
煮込みハンバーグ弁当のレシピと詰め方を紹介
▼お弁当メニュー
- ごはん
- ゆで卵
- 煮込みハンバーグ
- 焼き野菜
- ブロッコリー
煮込みハンバーグのレシピ
＜材料＞
- 合いびき肉…300g
- 玉ねぎ…1/2こ みじん切り
- 卵…１個
- パン粉…大3
- 牛乳…大2
（調味料）
- 塩コショウ…適量
- コンソメ…少々
- ナツメグ…少々
（煮込みソース）
- ケチャップ…大１
- ウスターソース…大１
- 酒…大１
- 水…60ml（大４）
- 砂糖…小２
- コンソメ…少々 隠し味程度に
- 小麦粉…少々（とろみ付け）
＜作り方＞
- 玉ねぎをみじん切りする。
- ボウルにひき肉、玉ねぎ、調味料をすべて入れ、よく捏ねる。
- ６等分して空気を抜きながら丸め、熱したフライパンに油を引いて焼く。
- 焼き色がついたらひっくり返し、フタをして極弱火で３分ほど加熱する。
- ソースを加えて小麦粉を振り、フタをして２分ほど加熱する。
※私は、ハンバーグを焼くときに、レンジで加熱しておいたじゃがいもと人参も一緒に焼きました。ハンバーグの肉汁を吸って美味しい焼き野菜になりますよ♪
「にぎりっ娘のはじめての子どもべんとう」について
2020年1月30日に、本を出版することになりました。
幼稚園や保育園に通うお子様のために作る、お悩み解決のためのお弁当レシピになります。
「かわいく作りたい」「残さずに食べてほしい」「そもそも毎日作れる?」
という悩みに寄り添って考えました。
特別な買い物はいっさいなし!
なぜなら台所に「あるものでなんとかする」難しいことは一切なしの応用が効くレシピになっています。
お弁当を初めて作る方のために、10本の動画がついているので参考にしてくさいね。
にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
使用したお弁当箱は？
アルミ弁当箱の角型は浅く詰めやすい上に、仕切りもついているので初心者の方にはおすすめです。
ただし、密閉はできないので汁気が多いものは注意が必要です。
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
感想
ハンバーグはお弁当でも人気おかずのひとつ。
たくさん作って冷凍しておけば、朝楽ちんです。
ぜひつくってみてくださいね！
