お肉を使ったおかず弁当

苦味がいいアクセント!簡単ゴーヤチャンプル弁当のレシピと詰め方も合わせて紹介

こんにちは、にぎりっ娘です。

ゴーヤの苦味がいいアクセントになるチャンプル!

だしの風味をきかせることで、苦味も少々おさえることができます。

1本で結構な量になるので、半分は薄切りにして冷凍するといいですよ。

それでは、簡単おかずのゴーヤチャンプル弁当のレシピを紹介します。

ゴーヤチャンプル弁当のレシピと詰め方を紹介

お弁当

▼お弁当メニュー

  • ごはん
  • ゴーヤチャンプル
  • 真イワシの若干し
  • ツナポテコーンサラダ

 

ゴーヤチャンプルのレシピ

ゴーヤチャンプル

<材料>

  • ゴーヤ 1/2本
  • 厚揚げ 1個
  • 豚バラ肉 100g
  • 玉ねぎ 1/4
  • 卵 1個
  • 鰹節 1袋

(調味料)

  • 鶏ガラスープの素 小1
  • 塩コショウ 少々
  • オイスターソース 小1/2程度

<作り方>

  1. ゴーヤは綿を取り薄切りします。
  2. 玉ねぎも薄切りにし、豚肉は食べう安いサイズにカットします。
  3. 油揚げは油抜きをし食べやすいサイズにカットします。
  4. フライパンに油を引き、豚肉と玉ねぎをまず炒めます。
  5. 火が通ったら、油揚げゴーヤを入れ調味料で味付けします。
  6. 溶き卵を加えて混ぜ合わせます。
  7. 最後に鰹節をかけたら出来上がり。

 

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にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
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にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

今日のお弁当箱は、山下工芸さんの曲げわっぱ弁当です。

小判型ですごく可愛いのでお気に入りです。

国産材の間伐材も使用した、独自製法で製造した天然素材のエコパッケージなんです。

created by Rinker
山下工芸(Yamasita Craft)
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調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

感想

ゴーヤの定番料理といえばチャンプルですね!

晩ごはんにもいいし、お弁当にも最高です!

毎日のお弁当の参考になれば幸いです。

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