苦味がいいアクセント！簡単ゴーヤチャンプル弁当のレシピと詰め方も合わせて紹介

こんにちは、にぎりっ娘です。

ゴーヤの苦味がいいアクセントになるチャンプル！

だしの風味をきかせることで、苦味も少々おさえることができます。

１本で結構な量になるので、半分は薄切りにして冷凍するといいですよ。

それでは、簡単おかずのゴーヤチャンプル弁当のレシピを紹介します。

ゴーヤチャンプル弁当のレシピと詰め方を紹介

▼お弁当メニュー

• ごはん
• ゴーヤチャンプル
• 真イワシの若干し
• ツナポテコーンサラダ

 

ゴーヤチャンプルのレシピ

＜作り方＞

1. ゴーヤは綿を取り薄切りします。
2. 玉ねぎも薄切りにし、豚肉は食べう安いサイズにカットします。
3. 油揚げは油抜きをし食べやすいサイズにカットします。
4. フライパンに油を引き、豚肉と玉ねぎをまず炒めます。
5. 火が通ったら、油揚げゴーヤを入れ調味料で味付けします。
6. 溶き卵を加えて混ぜ合わせます。
7. 最後に鰹節をかけたら出来上がり。

 

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作りたい！作らない！

 

にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は？

今日のお弁当箱は、山下工芸さんの曲げわっぱ弁当です。

小判型ですごく可愛いのでお気に入りです。

国産材の間伐材も使用した、独自製法で製造した天然素材のエコパッケージなんです。

調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

感想

ゴーヤの定番料理といえばチャンプルですね！

晩ごはんにもいいし、お弁当にも最高です！

毎日のお弁当の参考になれば幸いです。