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おすすめの調味料「茅乃舎だし」!レシピや使い方も紹介

こんにちは、にぎりっ娘です。

茅乃舎だしを使い始めて10年近くたちました!

美味しさにハマって、かなりのヘビーユーザーになっています。

今ではいろんな種類のお出汁がでていて、お店に行くたび買い足して試してます。

美味しいお出汁はシンプルな味付けですむので、時短にもなるんですよね。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
ここだけの話、主人が野菜だしでポトフ作りにはまってます

今日の一品が思いつかないとき、冷蔵庫に余った野菜とお肉をダシで煮込むだけでもおいしい料理になります。

1パック30袋入りで1944円(税込)で、市販のお出汁にくらべたら割高ですが、美味しい満足度は100%!もう市販のだしに戻れない・・・それくらい美味しいんです。

だしパックを破って使うことで無駄なくお得に使う方法もあるんですよ♪

それでは茅乃舎だしのおすすめの使い方を紹介しますね。

茅乃舎だしとは

茅乃舎は久原醤油という、醤油製造をしていた会社が作ったブランドです。

福岡では有名な、久原のキャベツのうまたれで馴染みがあると思います。

茅乃舎だしは国産の素材の焼きあご、かつお節、うるめいわし、真昆布を粉末にした本格的なだしパックです。

無添加で安心できるし、素材をそのまま粉砕しただしパックなので風味が本当にいいんですよ。

茅乃舎だしの賞味期限は?

製造年より常温保存で1年もちます。

パッケージはしっかりとしたパウチになっていて、保存しやすくなっています。

野菜だしもおすすめ

コンソメの代わりに野菜だしを使うと一気に料理がワンランクアップします!

いままで使っていたコンソメを野菜だしに変えるだけなので、難しくありません。

余った野菜を野菜だしでスープに使ったり、チャーハンなど幅広く使えます。

寒くなってきたら、ポトフもおすすめです。もちろん化学調味料不使用の無添加です。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
子供が喜んでスープを飲んでくれるのが嬉しいですね

お試しセットを最初に買うのがおすすめ

どんなものか不安で買うか迷っている方は、お試しセットがいいかもですね。

色々なダシがいまではあるので、自分にあうものがみつかるといいですね。

特に私は、野菜だしと基本の茅乃舎だしは常備しています。

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茅乃舎だしのおすすめの使い方

1袋を一回の料理で使うのは少しもったいないと思い、袋を破って無駄なく使っています。

茅乃舎だしの袋を破って使う

袋を破り保存容器にいれて使うことで、少量でも使うことができるので無駄がなくとても便利です。

他にも、市販の出汁と併用して使うという裏技もありますよ!!茅乃舎だしが少しはいるだけでも風味が全然違います。

私は卵焼きにも小さじ1程度入れて使っています。

ただし、袋を破って保存する場合は冷蔵庫で保存してください。湿気で固まりやすいからです。

冷蔵庫で保存することで固まらずサラサラの状態を保てます。

初めて使う方はお味噌汁がおすすめ

茅乃舎さんは大根を煮て違いを楽しむのをおすすめしていますが、私はお味噌汁に使うことで普段のものとの違いが一番わかりやすいと思います。

普段の何気ない食事が、茅乃舎だしを使うことで劇的に美味しくなります。

出汁がしっかりとしていれば、塩分も抑えることができるのでいいこと尽くめですよ!

なにより子供が喜んで、お味噌汁を飲んでくれるのでうれしくなります。

茅乃舎のだしを使ったレシピ

普段の料理に使うだしを茅乃舎のだしに変えるだけでワンランクアップします。

味噌ミルクスープ

野菜だしの味噌ミルクスープ。

主人にも視聴者さんにもとても好評でした!

ちょっと変わったスープのお弁当もたまにはいいですよ♪

 

味噌ミルクスープのレシピ

味噌ミルクスープ

<材料>

  • 玉ねぎ 1/2こ・・・粗みじん切り
  • 人参 1/3本・・・粗みじん切り
  • じゃがいも・・・1個 1cm角
  • レンコン 2cm・・・粗みじん切り(または薄いいちょう切りでも)
  • ベーコン 1~2枚・・・1cm角にカット
  • バター 大1
  • 味噌 小1~2
  • 茅乃舎野菜だし 1袋(顆粒コンソメ 小1.5)
  • 塩コショウ 適量
  • 水 200ml
  • 牛乳 200ml
  • パセリ、オリーブオイル 少々

<作り方>

  1. 鍋にバターを溶かし、ベーコンを炒めます。
  2. 野菜を加えて軽く炒め、水を入れます。
  3. 沸騰してきたら、野菜だし(コンソメ)、塩コショウ振って5分ほど煮ます。
  4. 味噌を溶かしながら入れ、牛乳を加えて沸騰直前に火を止めます。
  5. 味見をして塩コショウ(ブラックペッパー)で味を整えます。
  6. 器に持って、パセリ、お好みでオリーブオイルを垂らします。
  • 具材は、季節によって色々代用可能です。根菜なら大根、ごぼう、さつまいもなど、葉野菜もキャベツ、白菜などいれても美味しいです。
  • 牛乳の代わりに豆乳、豆乳と牛乳半々なども◎自分好みの具材で美味しい味噌ミルクスープを作ってみてくださいね!

茅乃舎だしをギフトに

もともと茅乃舎の明太子をお土産にしていたのですが、茅乃舎だしを使いだしてからはだしをプレゼントにしています。

義理の母親や友達にも、お土産としてすごく喜ばれるんですよ!

無添加なので、離乳食を始めるお友達にもおすすめできますよ。

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感想

茅乃舎だしを普段の料理に使ってみてみませんか?

少し茅乃舎だしはお高いけど、袋を破って使えばお得に使えます。

お子様や旦那さまのためにも、無添加なお出汁を使うのもおすすめです。

一度茅乃舎だしで作ったお味噌汁を食べると、朝が待ち遠しくなって生活が豊かになりますよ。

 

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
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