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こんにちは、にぎりっ娘です。
今回は椎茸肉詰め唐揚げ！
プリッとした椎茸の身とひき肉で食べごたえもバッチリの美味しい！
コロンとした見た目も可愛く、冷めてもおいしいのでお弁当にもピッタリです。
にぎりっ娘。
冷めても美味しいからお弁当にぴったりだよ♪
それでは、 椎茸肉詰め唐揚げのレシピを紹介します。
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Contents
椎茸肉詰め唐揚げ
▼今日のお弁当メニュー
- ごはん
- 椎茸肉詰め唐揚げ
- 小松菜の中華風サラダ
- だし巻き卵焼き
- ミニトマト
椎茸肉詰め唐揚げ
椎茸肉詰め唐揚げ
＜材料＞
- しいたけ（小）…８個(120g)
- 鶏ひき肉…100g（豚や合い挽きでもOK）
- かたくり粉…適量
- 麺つゆ(4倍濃縮)…大１
（A）
- ニンニクチューブ…小1/2
- しょうがチューブ…小１
- 塩コショウ…適量
- 酒…大1/2
＜作り方＞
- 椎茸は軸をとり、石づきを切り落として刻む。お好みで飾り切りする。
- 鶏ひき肉に（A）、刻んだ軸を加えてよく捏ねる。
- 椎茸の裏にかたくり粉を振り、２の肉だねをギュッと押しながら詰める。
- ポリ袋に麺つゆを入れ、３を入れて３０秒ほど振り味付けする。
- かたくり粉を大２〜３加えてまぶす。
- フライパンに５mmほど油を熱し、５の肉の方を下にして３分ほど揚げ焼きする。
- 焼き色がついたら、ひっくり返して更に２〜３分揚げ焼きする。
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にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
【私の愛用のキッチンアイテム】
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- 私のお気に入りキッチン用品【鍋・フライパン編】
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- にぎりっ娘。が愛用しているキッチン道具【毎日使う道具編】
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使用したお弁当箱は？
釘など一切金属を使わない博多曲物は、杉や檜などの薄い板材を使って作られた伝統工芸品です。
柴田徳商店さんの曲物はひとつひとつ手作りで作られていて、温かみのある商品でお気に入りです。
柴田徳商店 博多曲物 角一段弁当箱 小
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
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