こんにちは、にぎりっ娘です。
たまにはお弁当のおかずに中華の酢豚なんていかがですか？
朝から酢豚ってハードル高そうですが、意外と簡単にできちゃうんです。
豚は揚げずに多めの油で焼き、野菜はレンチンで火を通しておく。
あとは合わせ調味料を絡めたら完成！
ごはんに漏れそうな酢豚のソースは、炒り卵でシャットダウン。
野菜がたっぷり摂れる上、彩りもよく食欲をそそられるので主人も大好物のお弁当です。
それでは、簡単おかずの酢豚弁当のレシピを紹介します。
目次
かんたん酢豚弁当
▼お弁当メニュー
- ごはん＋カリカリ梅＋黒ごま
- かんたん酢豚
- ふわふわ炒り卵
- 春菊のゴマアーモンド和え
かんたん酢豚
かんたん酢豚
＜材料＞
- 玉ねぎ…1/4
- 人参…1/2
- ピーマン…1/2
- パプリカ…1/4
- 豚ロース肉…1/2
- 塩コショウ…適量
- 片栗粉…大1/2
（タレ）
- 砂糖（キビ糖）…大１
- 酒…大１
- みりん…大１
- しょう油…大１
- 酢…大１
- ケチャップ…大１
- 水…大１
- 片栗粉…大1/2
＜作り方＞
- 玉ねぎ、人参、ピーマン、パプリカはそれぞれ一口サイズにカットし、電子レンジの根野菜メニューで加熱します。
- 豚ロース肉をサイコロ状にカットし、塩コショウ、片栗粉をまぶし揉み込みます。
- 多めのサラダ油を引き、豚ロース肉と野菜を炒めてある程度火が通ったらタレを入れます。
あわせて読みたい
シャキシャキ食感が最高！春菊のゴマアーモンド和えの副菜レシピ こんにちは、にぎりっ娘です。 春菊を使った、パパっとできちゃう副菜です。 電子レンジを使い、なおかつ和えるだけなので３分もあれば出来る一品です。 ゴマとアーモン...
にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
使用したお弁当箱は？
アルミ弁当箱の角型は浅く詰めやすい上に、仕切りもついているので初心者の方にはおすすめです。
だけど密封できないので、汁がにじみ出るので注意してください。
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
感想
たまには卵焼きなしで、らくらく炒り卵お弁当なんてどうでしょうか。
旬のしゅんぎくもレンチンでシンプルな味付けなので、無理することなくできますよ。
毎日のお弁当の参考になれば幸いです。
