お弁当レシピ

簡単おかずの酢豚弁当レシピ!詰め方も合わせて紹介

こんにちは、にぎりっ娘です。

たまにはお弁当のおかずに中華の酢豚なんていかがですか?

朝から酢豚ってハードル高そうですが、意外と簡単にできちゃうんです。

豚は揚げずに多めの油で焼き、野菜はレンチンで火を通しておく。

あとは合わせ調味料を絡めたら完成!

ごはんに漏れそうな酢豚のソースは、炒り卵でシャットダウン。

野菜がたっぷり摂れる上、彩りもよく食欲をそそられるので主人も大好物のお弁当です。

それでは簡単おかずの酢豚弁当のレシピを紹介します。

かんたん酢豚弁当のレシピと詰め方を紹介

お弁当メニュー

  • ごはん+カリカリ梅+黒ごま
  • かんたん酢豚
  • ふわふわ炒り卵
  • 春菊のゴマアーモンド和え

 

かんたん酢豚のレシピ

<材料>

  • 玉ねぎ 1/4
  • 人参 1/2
  • ピーマン 1/2
  • パプリカ 1/4
  • 豚ロース肉 1/2
  • 塩コショウ 適量
  • 片栗粉 大1/2

(タレ)

  • 砂糖(キビ糖) 大1
  • 酒 大1
  • みりん 大1
  • しょう油 大1
  • 酢 大1
  • ケチャップ 大1
  • 水 大1
  • 片栗粉 大1/2

<作り方>

  1. 玉ねぎ、人参、ピーマン、パプリカはそれぞれ一口サイズにカットし、電子レンジの根野菜メニューで加熱します。
  2. 豚ロース肉をサイコロ状にカットし、塩コショウ、片栗粉をまぶし揉み込みます。
  3. 多めのサラダ油を引き、豚ロース肉と野菜を炒めてある程度火が通ったらタレを入れます。
にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
酢豚どうだった?
にぎり夫。
にぎり夫。
豚がゴロゴロって入ってたからうれしかった!

春菊のゴマアーモンド和えのレシピ

<材料>

  • 春菊
  • 麺つゆ(3倍濃縮)
  • クラッシュアーモンドすりごま

<作り方>

  • 春菊を電子レンジのは野菜メニューで加熱し、2cmくらいのサイズにカットします。
  • 麺つゆ、クラッシュアーモンドすりごまを加えて完成!
にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
春菊味付けシンプルだったけどどうだった?
にぎり夫。
にぎり夫。
めっちゃおいしかったよ。おつまみに今度だしてほしい!

にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

アルミ弁当箱の角型は浅く詰めやすい上に、仕切りもついているので初心者の方にはおすすめです。

だけど密封できないので、汁がにじみ出るので注意してください。

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調理で使用したフライパン

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熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

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>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

感想

たまには卵焼きなしで、らくらく炒り卵お弁当なんてどうでしょうか。

旬のしゅんぎくもレンチンでシンプルな味付けなので、無理することなくできますよ。

毎日のお弁当の参考になれば幸いです。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
鶏むね肉おかずに、挑戦しようと思った?

思った!

思わない!

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