朝からでも出来るごはんがとにかく進む！揚げない酢豚弁当

こんにちは、にぎりっ娘です。

たまにはお弁当のおかずに中華の酢豚なんていかがですか？

朝から酢豚ってハードル高そうですが、意外と簡単にできちゃうんです。

豚は揚げずに多めの油で焼き、野菜はレンチンで火を通しておく。

あとは合わせ調味料を絡めたら完成！

ごはんに漏れそうな酢豚のソースは、炒り卵でシャットダウン。

野菜がたっぷり摂れる上、彩りもよく食欲をそそられるので主人も大好物のお弁当です。

それでは、簡単おかずの酢豚弁当のレシピを紹介します。

かんたん酢豚弁当

▼お弁当メニュー

• ごはん＋カリカリ梅＋黒ごま
• かんたん酢豚
• ふわふわ炒り卵
• 春菊のゴマアーモンド和え

 

かんたん酢豚

＜作り方＞

1. 玉ねぎ、人参、ピーマン、パプリカはそれぞれ一口サイズにカットし、電子レンジの根野菜メニューで加熱します。
2. 豚ロース肉をサイコロ状にカットし、塩コショウ、片栗粉をまぶし揉み込みます。
3. 多めのサラダ油を引き、豚ロース肉と野菜を炒めてある程度火が通ったらタレを入れます。

 

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にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は？

アルミ弁当箱の角型は浅く詰めやすい上に、仕切りもついているので初心者の方にはおすすめです。

だけど密封できないので、汁がにじみ出るので注意してください。

調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

感想

たまには卵焼きなしで、らくらく炒り卵お弁当なんてどうでしょうか。

旬のしゅんぎくもレンチンでシンプルな味付けなので、無理することなくできますよ。

毎日のお弁当の参考になれば幸いです。