お肉を使ったおかず弁当

簡単おかずの鶏むね肉とエリンギの柚子胡椒炒め弁当レシピ!詰め方も合わせて紹介

こんにちは、にぎりっ娘です。

ヒルナンデスで五十嵐美幸シェフが作っていた鶏むね肉の炒めものが、すごくおいしそうだったので真似してみました。

ちょっとお弁当用にアレンジを加えてます。

それでは、簡単おかずの鶏むね肉とエリンギの柚子胡椒炒め弁当のレシピを紹介します。

鶏むね肉とエリンギの柚子胡椒炒め弁当のレシピと詰め方を紹介

お弁当

▼お弁当メニュー

  • 十六穀米
  • 海苔卵焼き〜お好み焼き風〜
  • 鶏むね肉とエリンギの柚子胡椒炒め
  • キャロットラペ
  • ミニトマト

 

鶏むね肉とエリンギの柚子胡椒炒めのレシピ

鶏むね肉とエリンギの柚子胡椒炒め

<材料>

  • 鶏むね肉 1/2枚
  • エリンギ 1本
  • スナップえんどう(冷凍) 5本
  • 酒 大2/3
  • しょう油 小1/2
  • 塩コショウ 適量
  • 片栗粉 大1
  • 卵白 大1
  • 鶏ガラスープの素 小1/2
  • 水 50ml
  • 柚子胡椒 小1

<作り方>

  1. 鶏肉を一口サイズにカットし、酒、しょう油、塩コショウ、片栗粉、卵白を加えまぜます。
  2. エリンギは半分にカットし薄切りにし、冷凍のスナップエンドウは解凍します。
  3. 多めの油で鶏むね肉、エリンギ、スナップエンドウを炒めます。
  4. 鶏ガラスープの素と水を加え、水分がある程度飛んだら出来上がり!

水分が多いなと感じたら小麦粉でとろみをつけてもokです。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
柚子胡椒辛くなかった?
にぎり夫。
にぎり夫。
辛くなかったよ!いい香り付けになってて、ご飯がすすんだよ

 

米油だから美味しい♪簡単キャロットラペのレシピこんにちは、にぎりっ娘です。 ボーソー米油部の今月のテーマは生でもおいしい♪サラダ&マリネレシピ! マリネといえばコレでしょ...

 

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
このレシピを参考に作ってみる?

作りたい!作らない!

 

にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

今日のお弁当箱は、山下工芸さんの曲げわっぱ弁当です。

小判型ですごく可愛いのでお気に入りです。

国産材の間伐材も使用した、独自製法で製造した天然素材のエコパッケージなんです。

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調理で使用したフライパン

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熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

感想

しっとりやわらかい鶏むね肉のおかずにきっとハマりますよ!

柚子胡椒を入れることで風味が段違いに変わってきますが、苦手な方はお好みで入れてくださいね!

毎日のお弁当の参考になれば幸いです。

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