お弁当レシピ

簡単おかずのサツマイモと豚肉のバター醤油炒め弁当レシピ!詰め方も合わせて紹介

こんにちは、にぎりっ娘です。

今が旬のサツマイモ!スイートポテトや大学芋など甘いスイーツに大活躍。

だけど、サツマイモは甘いのでおかずになりにくい!って思っていませんか?

ちょっとした工夫で、お箸がとまらないおかずになりますよ!

それでは簡単おかずのサツマイモと豚肉のバター醤油炒め弁当のレシピを紹介します。

サツマイモと豚肉のバター醤油炒め弁当のレシピと詰め方を紹介

お弁当メニュー

  • ごはん(梅+韓国海苔ふりかけ)
  • ハム卵焼き
  • サツマイモと豚のバター醤油炒め
  • ほうれん草のアーモンドごま和え
  • ミニトマト

 

サツマイモと豚のバター醤油炒めのレシピ

<材料>

  • サツマイモ
  • レンコン
  • 豚の切り落とし肉
  • 塩コショウ 適量
  • 片栗粉 適量
  • バター 大1
  • しょう油 大1/2
  • 黒ごま 適量
  • 砂糖(キビ糖) 小1
  • 酒 大1

<作り方>

  1. サツマイモとレンコンをいちょう切りにし、水にさらします。
  2. 豚の切り落とし肉をカットし、塩コショウ、片栗粉をまぶします。
  3. 多めのバターでサツマイモ、レンコン、豚肉を炒めます。
  4. しょう油、砂糖、酒で味付けをし、最後に黒ごまをふったら出来上がり!
にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
サツマイモと豚肉の相性バツグンだったでしょ
にぎり夫。
にぎり夫。
めっちゃおいしくてまた、食べたいよー

ほうれん草のアーモンドごま和えのレシピ

<材料>

  • ほうれん草
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 小1/2程度
  • クラッシュアーモンドすりごま

<作り方>

  1. ほうれん草を電子レンジの葉野菜メニューで加熱し、冷水で色止めして水分を拭き取ります。
  2. 2〜3cm程度のサイズにカットし、麺つゆ、クラッシュアーモンドすりごまを入れて和えます。
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にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
クラッシュアーモンドどうだった?
にぎり夫。
にぎり夫。
食感もだけどすごく風味よくて美味しかったよ

にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

公長齋小菅(こうちょうさいこすが)は憧れの竹のお弁当箱。杉の曲げわっぱと違い表面がツルツルでカビが生えにくく扱いやすいです♪

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調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

感想

サツマイモと一緒にお肉を炒めるだけの簡単調理なのでおすすめですよ。

子供も夕ご飯に作ったら、パクパクと食べてくれました。

クラッシュアーモンドは、スーパーで見つけたんですが、これが普段の副菜に、ちょっとした変化をつけてくれてとても美味しかったです!

ぜひお試しください。

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にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
サツマイモと豚肉のバター醤油炒め、作ってみる?

作ってみる!

作らない!

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