つくりおき

自家製麺つゆの作り方とレシピ!どのくらい日持ちするかも紹介

こんにちは、にぎりっ娘です。

夏前から作り始めた自家製麺つゆ。

それまで、ヤマサの昆布つゆを愛用・常備していました。

なので、昆布つゆの味をイメージして…。

ちょっと甘めかもしれません。

2~3倍濃縮ですので、味見しつつお好みで薄めて調整してくださいね♪

自家製昆布つゆの作り方

めんつゆ

<材料>

  • 昆布…5cmぐらい
  • 醤油…100ml
  • みりん…100ml
  • はちみつ…小1程度

<作り方> 

  1. 清潔な容器(私はペットボトル使用)に材料すべて入れ、よく振って混ぜる。
  2. 1日置いたらできあがり。

 

※はちみつを入れることにより、コクと深みがでて美味しくなります♪

自家製めんつゆの保存方法

密封できる容器にいれて、冷蔵保存してください。

2~3ヶ月持つと思いますが、できれば早めに使い切ることをおすすめします。

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