【作り置き】ささみと茄子の南蛮漬けレシピ

こんにちは、にぎりっ娘です。

今回はささみと茄子の南蛮漬けです。

夏の冷蔵庫に入っていると助かる冷たい作り置きおかずです。

時間が経つと味が染み込んで更においしい！

にぎりっ娘。

さっぱりでうまっ♡

それでは、ささみと茄子の南蛮漬けのレシピを紹介します。

ささみと茄子の南蛮漬け

＜作り方＞

1. 玉ねぎを薄くスライスし、水に浸しておく。ミニトマトは半分にカットする。
2. 茄子は縦半分にカットし、隠し包丁を入れて食べやすい大きさにカット。片栗粉をまぶす。
3. 大きい保存容器に調味料を入れて混ぜ、１を入れる。
4. フライパンに油を多めに入れ、茄子の皮を下にして焼き、こんがり焼き色が付いたら、３に漬け込む。
5. ささみは飛び出した太い筋をキッチンバサミで切り取り、ささみは斜めに半分にカットする。
6. 塩こしょうを振って片栗粉をまぶし、油で片面３分ずほどずつ焼く。
7. ３に漬け込む。

ささみと茄子の南蛮漬けの日持ち期間

保存期間：冷蔵３〜４日程

作りおきに関する注意事項

※調理時間と保存期間はあくまでおおよそです。
※保存期間については、気温や状況によって異なりますので特にご注意ください。
※保存容器は煮沸消毒するか、食品用アルコール消毒で拭き取ってから使用してください。