こんにちは、にぎりっ娘です。
今回は大根と鶏もも肉の唐揚げ弁当！
家に鶏と大根とヒガシマルうどんスープがあったから…
唐揚げを作ってみました！
大根は味付けしてレンチンするので味染み染み。
揚げたてはカリッジュワ〜ってもちろん最高だけど、 冷めても違った美味しさがあるからお弁当にもおすすめですよ。
それでは大根と鶏もも肉の唐揚げのレシピを紹介します。
Contents
大根と鶏もも肉の唐揚げ
▼お弁当メニュー
- ごはん
- 鶏大根唐揚げ
- 桜えび卵焼き
- チンゲン菜の塩こんぶナムル
- ミニトマト
大根と鶏もも肉の唐揚げ
＜材料＞
- 鶏もも肉 小１枚(約220g)
- 大根…220g
- 片栗粉…大４〜５
（下味）
- おろしニンニク…小1/2
- おろし生姜…小1
- ヒガシマルうどんスープ…1袋
＜作り方＞
- 大根の皮を厚めに剥き、乱切りして「ヒガシマルうどんスープ」1袋のうちの小さじ1弱をまぶしてレンジ600wで3分ほど加熱する。
- 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、ポリ袋に下味の材料（うどんスープは残った分だけ）加えて揉み込む。
- 大根は水分を切ってキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉大１〜２まぶす。
- 鶏もも肉にも片栗粉大２〜３まぶす。
- フライパンに５mm深さほどの油を熱し、鶏肉の皮を下にして揚げ焼きする。
- 続けて大根も入れて全体に焼き色がつくまで３〜４分揚げ焼きする。
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にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを掲載しています。
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使用したお弁当箱は？
工房アイザワのステンレス＆木蓋のお弁当箱。
ステンレスと木蓋の組み合わせがなんとも素敵。
木蓋は調湿・抗菌効果があり、冷めてもごはんが美味しくいただけます。
ただし、密閉はできないので汁物は注意が必要です。
私のはたっぷり670mlの中サイズですが、
角長の500ml、小判の360mlとサイズ展開もされているので、お子さまにも良さそう。
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調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
