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こんにちは、にぎりっ娘です。
今回は野菜たっぷりカレースープです。
たっぷりの野菜が入るので、野菜の甘みと旨味がでて美味しい♡
すぐに食べるより、少し時間を置いたほうが美味しいです。
カレー風味だけど、優しいお味のスープです。
にぎりっ娘。
これならいくらでも食べられる♡
それでは、野菜たっぷりカレースープのレシピを紹介します。
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野菜たっぷりカレースープ
野菜たっぷりカレースープ
【調理時間:10分】
<材料>(2〜3人分)
- 豚こま肉…120g
- おろしニンニク…少々
- おろし生姜…小1/2程度
- 人参1/3本… (60g)
- 玉ねぎ …1/2個(120g)
- 茄子 …1/2本(70g)
- キャベツ… 100g
※野菜は家にあるものでOK!
※豚肉以外にも、鶏肉やベーコン、ウインナーでも◎
(調味料)
- 水…500ml
- 塩…小1/4
- こしょう…適量
- 茅乃舎野菜だし(コンソメ)…大1〜2
- カレー粉…小1
※コンソメは味見をしながら調整して下さい。
<作り方>
- 鍋に油を引き、豚こま肉、おろしニンニク、おろしショウガを加えて炒める。
- 野菜はそれぞれ1cmほどのさいの目切りし、鍋に入れる。
- 2にスープを加え、フタをして15分ほど弱火で煮る。
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野菜たっぷりカレースープの日持ち期間
保存期間:冷蔵3〜4日程
※1日に1回しっかり加熱して下さい。
作りおきに関する注意事項
※調理時間と保存期間はあくまでおおよそです。
※保存期間については、気温や状況によって異なりますので特にご注意ください。
※保存容器は煮沸消毒するか、食品用アルコール消毒で拭き取ってから使用してください。
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