副菜おかずレシピ

お弁当の定番!卵1個で作るネバネバオクラの卵焼き

こんにちは、にぎりっ娘です。

いつもの卵焼きに、ちょっとアレンジを加えたマンネリ解消レシピです。

オクラを使ったネバネバと食感がたのしい卵焼きです。

オクラは冷凍でも生でもどっちでもOK!

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
野菜もとれておすすめ

それでは、オクラの卵焼きを紹介します。

オクラの卵焼きレシピ

オクラの卵焼き

<材料>

  • 卵 1個
  • オクラ 1本

(調味料)

  • 和風だし…小1/4
  • 砂糖…小1/2
  • 薄口醤油…少々

<作り方>

  1. 生のオクラは塩をまぶして板ずりし、電子レンジ600wで30秒加熱する。
  2. 水で洗い水分をふきとり、輪切りにする。
  3. 卵を溶き、オクラと調味料を混ぜ合わせる。
  4. 卵焼き器を温めて油を引き、1の半量を流し入れる。
  5. 縦半分に折り、手前に巻いていく。
  6. 残りの卵液を流し入れて同じように巻いていく。

 

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
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