下味冷凍・つくりおき

下味冷凍で家事を楽に!鶏むね肉のテリヤキチキンのレシピ

こんにちは、にぎりっ娘です。

鶏むね肉を使った家事に大活躍の下味冷凍レシピです。

しっとりやわやわでさっぱりと食べれる鶏むね肉のテリヤキチキン。

鶏もも肉とちがって脂身が少なくヘルシーですよ。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
焼くとき火加減に気をつけてね

それでは、鶏むね肉のテリヤキチキンのレシピを紹介します。

鶏むね肉のテリヤキチキンのレシピ

鶏むね肉のテリヤキチキン

<材料>

  • 鶏むね肉 1枚
  • 塩コショウ 適量
  • 小麦粉 少々

(照り焼きのタレ)

  • 砂糖、酒、みりん、醤油 各大さじ1

<作り方>

  1. 鶏むね肉はフォークで十数ヵ所刺す。
  2. 塩コショウを振って小麦粉をまぶし、保存袋の中に入れ調味料とあわせる。
  3. 一晩以上漬け込んだ2を取り出し、厚さを半分にカットする。(または観音開き)
  4. フライパンに油を引き、弱火でじっくり焼き上げる。
  5. 焼けたら最後に保存袋に残ったタレを加えて絡める。

※鶏胸肉の筋をフォークをさして断ち切ることで、肉が柔らかく味も染み込みやすくなります

>>テリヤキチキンを使ったお弁当はこちら

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
このレシピを参考に作ってみる?

作りたい!作らない!

 

にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

使用したまな板は?

オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。

硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。

>>まな板について詳しく知りたい方はこちら

下味冷凍の保存袋

3000回も洗って使い回せるシリコン製の保存容器「スタッシャー」。

おしゃれかつ機能的なのでウチでも重宝してます。

>>スタッシャーについて詳しく知りたい方はこちら

感想

冷凍庫にあると便利なのでぜひ、お試しくださいね。

晩御飯にもおすすめの大人も子供も喜ぶレシピです♪

毎日のお弁当の参考になれば幸いです。

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