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こんにちは、にぎりっ娘です。
今回のお弁当は、豚こま肉のコロコロ酢豚弁当です。
お財布にやさしい豚こま肉を丸めるから、食べごたえアップ。
さらに、根菜を加えて食感もたのしいおかずになっています。
にぎりっ娘。
お野菜たっぷり食べれるおかずだよ
それでは、豚こま肉のコロコロ酢豚を紹介します。
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Contents
豚こま肉のコロコロ酢豚
▼お弁当メニュー
- ごはん＋梅干し
- 豚こま肉のコロコロ酢豚
- ネギ卵焼き
豚こま肉のコロコロ酢豚
豚こま肉のコロコロ酢豚
＜材料＞
- レンコン…100g 5ミリ厚さの半月切り
- 人参…50g 乱切り
- ブロッコリー…50g 小房に分ける
- 豚切り落とし（又は細切れ）…200g
- 塩コショウ…適量
- 片栗粉…適量
（ソース）
- カンタン黒酢…大３
- しょうゆ…大2/3
- 砂糖…小１
＜作り方＞
- 野菜をそれぞれカットし、蓮根は水に浸してアク抜きする。
- １をすべて耐熱ボウルに入れて600wレンジで3分ほど加熱する。
- 豚肉は塩コショウを振って丸め、直径3cmほどのミートボールにする。
- ３を片栗粉をまぶし、フライパンで転がしながら焼く。
- 大体火が通ったら２の野菜を加え、蓋をして１分ほど蒸し焼きする。
- ソースを加えて絡める。
※ブロッコリーをきれいな色に残したい場合は、ソースを加えたあとにブロッコリーを加えてください。
にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
使用したお弁当箱は？
釘など一切金属を使わない博多曲物は、杉や檜などの薄い板材を使って作られた伝統工芸品です。
柴田徳商店さんの曲物はひとつひとつ手作りで作られていて、温かみのある商品でお気に入りです。
柴田徳商店 博多曲物 角一段弁当箱 小
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
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