豚肉

ごはんがどんどん進む!根菜たっぷり豚こま肉のコロコロ酢豚弁当


こんにちは、にぎりっ娘です。

今回のお弁当は、豚こま肉のコロコロ酢豚弁当です。

お財布にやさしい豚こま肉を丸めるから、食べごたえアップ。

さらに、根菜を加えて食感もたのしいおかずになっています。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
お野菜たっぷり食べれるおかずだよ

それでは、豚こま肉のコロコロ酢豚を紹介します。

豚こま肉のコロコロ酢豚

▼お弁当メニュー

 

豚こま肉のコロコロ酢豚

豚こま肉のコロコロ酢豚

<材料>

  • レンコン…100g 5ミリ厚さの半月切り
  • 人参…50g 乱切り
  • ブロッコリー…50g  小房に分ける
  • 豚切り落とし(又は細切れ)…200g
  • 塩コショウ…適量
  • 片栗粉…適量

(ソース)

  • カンタン黒酢…大3
  • しょうゆ…大2/3
  • 砂糖…小1

<作り方>

  1. 野菜をそれぞれカットし、蓮根は水に浸してアク抜きする。
  2. 1をすべて耐熱ボウルに入れて600wレンジで3分ほど加熱する。
  3. 豚肉は塩コショウを振って丸め、直径3cmほどのミートボールにする。
  4. 3を片栗粉をまぶし、フライパンで転がしながら焼く。
  5. 大体火が通ったら2の野菜を加え、蓋をして1分ほど蒸し焼きする。
  6. ソースを加えて絡める。

 

※ブロッコリーをきれいな色に残したい場合は、ソースを加えたあとにブロッコリーを加えてください。

にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

釘など一切金属を使わない博多曲物は、杉や檜などの薄い板材を使って作られた伝統工芸品です。

柴田徳商店さんの曲物はひとつひとつ手作りで作られていて、温かみのある商品でお気に入りです。

created by Rinker
¥6,710
(2022/09/25 03:10:52時点 楽天市場調べ-詳細)

調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

使用したまな板は?

オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。

硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。

>>まな板について詳しく知りたい方はこちら

 

\ポチッと応援してくれると嬉しいです/