鶏肉

フライパンで手軽に!冷めても美味しい鶏もも肉で鶏すき焼き弁当


こんにちは、にぎりっ娘です。

今回のお弁当は、すき焼き弁当です。

少ない調味料で炒り煮するだけなので、意外とお手軽に出来るお弁当ですよ。

牛肉と違って鶏肉だから、冷めてもおいしいですよ。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
牛丼の豪華バージョンみたいな感じだね

それでは、鶏すき焼き弁当のレシピを紹介します。

鶏すき焼き弁当のレシピ

▼お弁当メニュー

 

鶏すき焼きのレシピ

鶏すき焼き

<材料>

  • 鶏もも肉…1枚(約230g)
  • 人参…30gぐらい 斜め薄切り
  • 長ネギ…1/2本 3cm幅の斜め切りに
  • えのき…50g 石づきをとって半分の長さにカット
  • 砂糖…大1
  • 水溶き片栗粉…片栗粉・水を各小1

(割り下)

  • 砂糖・酒・しょうゆ・水…大1

<作り方>

  1. 野菜をそれぞれカットし、鶏肉は食べやすい大きさにカットする。
  2. フライパンに油を引き、鶏肉を皮から焼く。人参、長ネギも加えて一緒に焼く。
  3. 長ネギを取り出し、2に砂糖大1を加えて炒める。
  4. 水分が出てきたら、エノキ、長ネギの青い部分、割り下を加える。
  5. 長ネギを戻してひと煮立ちしたら完成

 

※お弁当用に水分少なめにしてます。

にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

今日のお弁当箱は、山下工芸さんの曲げわっぱ弁当です。

小判型ですごく可愛いのでお気に入りです。

国産材の間伐材も使用した、独自製法で製造した天然素材のエコパッケージなんです。

created by Rinker
山下工芸(Yamasita Craft)
¥7,054
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調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

使用したまな板は?

オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。

硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。

>>まな板について詳しく知りたい方はこちら

 

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