お肉を使ったおかず弁当

美味しすぎて止まらない!バタぽんポークソテー弁当レシピの詰め方も紹介


こんにちは、にぎりっ娘です。

今回のお弁当は、バタぽんポークソテー弁当です。

ポン酢は火を加えるとまろやかになり、ご飯がすすむおかずになります。

バターの香りとにんにくの風味もいいアクセントに。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
少ない調味料でできちゃいます

それでは、バタぽんポークソテー弁当のレシピを紹介します。

「新米の季節♪ごはんが進むおかずアイデア」コーナーにレシピを掲載中!

バタぽんポークソテー弁当のレシピ

▼お弁当メニュー

  • バタポンポークソテー
  • 人参、長芋、ブロッコリー

 

バタぽんポークソテーのレシピ

バタぽんポークソテー

<材料>

  • 豚ロース(厚切り) 1枚  筋切りして包丁の背で叩いておく。
  • 酒 大1/2
  • 塩コショウ
  • おろしニンニク(又はニンニク輪切り)
  • 小麦粉 適量
  • バター 大1

(付け合せ野菜)

  • 人参 3〜4枚 5mm幅輪切り
  • 長芋 3〜4枚 5mm幅輪切り

(ソース)

  • ポン酢醤油 大2
  • 砂糖 小2

<作り方>

  1. 野菜は耐熱ボウルに入れ、1分ほど加熱しておく。
  2. 豚ロースは筋切りして包丁の背で叩き、酒、塩コショウを振る。
  3. おろしニンニクを肉に塗り、小麦粉をまぶす。
  4. ソースを合わせておく。
  5. フライパンにバターを溶かし、2と1を焼く。
  6. 野菜は焼けたら一旦取り出し、肉は焼き色が付いたらひっくり返して極弱火で2分ほど焼く。
  7. 最後にソースを加えて絡める。とろっとツヤが出てきたら完成。

 

※豚肉に火が通ったか不安なときは、フライパンに置いたまましばらく放置しましょう。余熱で火が通ります。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
バタぽんポークソテー、作ってみる?

作りたい!作らない!

 

にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

アルミ弁当箱の角型は浅く詰めやすい上に、仕切りもついているので初心者の方にはおすすめです。

だけど密封できないので、汁が漏れやすいので注意してください。

created by Rinker
大一アルミニウム(Daiichialuminum)

調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

使用したまな板は?

オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。

硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。

>>まな板について詳しく知りたい方はこちら

感想

節約食材の鶏むね肉でもおいしく食べれるのでおすすめですよ。

晩御飯にもおすすめの大人も子供も喜ぶレシピです♪

毎日のお弁当の参考になれば幸いです。

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