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こんにちは、にぎりっ娘です。
今回のお弁当は、バタぽんポークソテー弁当です。
ポン酢は火を加えるとまろやかになり、ご飯がすすむおかずになります。
バターの香りとにんにくの風味もいいアクセントに。
にぎりっ娘。
少ない調味料でできちゃいます
それでは、バタぽんポークソテー弁当のレシピを紹介します。
「新米の季節♪ごはんが進むおかずアイデア」コーナーにレシピを掲載中！
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Contents
バタぽんポークソテー弁当のレシピ
▼お弁当メニュー
- バタポンポークソテー
- 人参、長芋、ブロッコリー
バタぽんポークソテーのレシピ
バタぽんポークソテー
＜材料＞
- 豚ロース（厚切り） １枚 筋切りして包丁の背で叩いておく。
- 酒 大1/2
- 塩コショウ
- おろしニンニク（又はニンニク輪切り）
- 小麦粉 適量
- バター 大１
（付け合せ野菜）
- 人参 ３〜４枚 ５mm幅輪切り
- 長芋 ３〜４枚 ５mm幅輪切り
（ソース）
- ポン酢醤油 大２
- 砂糖 小２
＜作り方＞
- 野菜は耐熱ボウルに入れ、１分ほど加熱しておく。
- 豚ロースは筋切りして包丁の背で叩き、酒、塩コショウを振る。
- おろしニンニクを肉に塗り、小麦粉をまぶす。
- ソースを合わせておく。
- フライパンにバターを溶かし、２と１を焼く。
- 野菜は焼けたら一旦取り出し、肉は焼き色が付いたらひっくり返して極弱火で２分ほど焼く。
- 最後にソースを加えて絡める。とろっとツヤが出てきたら完成。
※豚肉に火が通ったか不安なときは、フライパンに置いたまましばらく放置しましょう。余熱で火が通ります。
にぎりっ娘。
バタぽんポークソテー、作ってみる？
にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
使用したお弁当箱は？
アルミ弁当箱の角型は浅く詰めやすい上に、仕切りもついているので初心者の方にはおすすめです。
だけど密封できないので、汁が漏れやすいので注意してください。
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
感想
節約食材の鶏むね肉でもおいしく食べれるのでおすすめですよ。
晩御飯にもおすすめの大人も子供も喜ぶレシピです♪
毎日のお弁当の参考になれば幸いです。
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