こんにちは、にぎりっ娘です。
鶏もも肉って安い上に、ボリュームもあってお財布にやさしい食材ですよね。
朝から作るのが苦手な方は作り置きや下味冷凍を利用することで、朝からも楽になるレシピも紹介します。
揚げるのは面倒くさいかもしれませんが、調理自体はシンプルな工程なので失敗もなく喜ばれるので、かなり重宝しています。
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それではお弁当に役立つ、鶏もも肉レシピを紹介します。
鶏もも肉を使った揚げるおかず
人気おかずの唐揚げなど、美味しい人気のレシピを紹介します。
唐揚げのレシピ
定番のニンニクとしょうがの風味がたまらないからあげ。王道の味付けからあげはご飯がとまらないですよね。
下味をつけた状態で冷凍保存も可能で、冷凍する場合は１ヶ月を目処に使い切ってくださいね。
塩唐揚げのレシピ
王道の醤油味のからあげもいいですが、さっぱりと食べれる塩から揚げもいいですよね。
醤油のからあげと同じくご飯がとまらないおかずです。
ガリバタチキンのレシピ
カリッと揚げ焼きで、食感が楽しい激ウマおかずですよ。
ガーリックバターで風味もよく、しっかりと下味がついているのでご飯に合います。
鶏もも肉を使った炒めるおかず
朝から簡単に炒めるだけの、美味しい人気のレシピを紹介します。
ナスのチキン南蛮弁当レシピ
ナスと鶏もも肉の相性ばっちりの南蛮レシピです。
とろとろナスの食感がたまらない一品ですよ。
鶏ももと厚揚げの甘辛炒めのレシピ
厚揚げはたんぱく質が豊富で低糖質なうれしい食材ですよね。
甘辛ダレと絡んだときもさっぱりと食べれます。
鶏肉と秋野菜のめんつゆバター炒めのレシピ
さつまいもの甘みと鶏もも肉の旨味で食欲アップのおかず。
さらにバターの風味が加わり、おはしがとまりませんよ。
鶏ごぼうの甘酢炒めのレシピ
甘辛い味付けがごはんとよく合うので、ごはんがススムくん！
ごぼうの食感と旨味がたまりませんよ。
鶏もも肉のマヨポン炒めのレシピ
ポン酢酸味とマヨネーズのコクがたまらない味付け！
少ない調味料で美味しく仕上がるのがポイント。
鶏もも肉マスタード炒めのレシピ
鶏肉と一緒にじゃがいもとしめじを入れてボリュームアップ。
マスタードの酸味がほどよく、食欲をかきたててくれます。
ハニーマスタードチキンのレシピ
マスタードの酸味とはちみつのコクが鶏もも肉をおいしくしあげます。お好みのお野菜と一緒に炒めて少ないおかずでも大満足なお弁当になります。
もちろんお野菜と一緒に炒めなくても、鶏もも肉だけでも十分おいしくいただけます。
ヤンニョムチキンのレシピ
コチュジャンのピリッとした辛さとコクがたまらないおかず。
難しい手間もないので、フライパン1つで簡単にできます。
やわらかい鶏もも肉と根菜の甘酢炒めのレシピ
甘辛ダレが鶏肉の旨さを倍増させてくれるおかずです。
根菜などお好みのお野菜を組み合わせることで、食感も楽しく食べれる一品です。
やわらかいジューシーな照焼チキンのレシピ
ジューシーに仕上がったチキンに濃厚なてりやきタレがやみつきになるおかず。
ハニーマヨソースのまろやかさがさらに、食欲を倍増させてくれます。
1品で満足できる鶏もも肉の丼ものおかず
朝からでも出来る1品で満足できるお弁当おかずを紹介します。
親子丼のレシピ
お弁当に親子丼大丈夫なの？って思うかもしれませんが、季節や気温によっては、汁気を少なくしたら大丈夫ですよ。
鶏もも肉の焼き鳥丼レシピ
フライパンで鶏肉の皮をカリッと焼いて、濃厚なタレをからめる簡単おかずです。
甘辛い焼鳥のタレが鶏肉に絡まって、ご飯をガッツリといけます。
鶏もも肉のカオマンガイ
炊飯器でおかずを一緒につくるので、時間短縮になりますよ。
しかも、鶏肉がすごく柔らかくジューシーにしあがります。
前日に準備出来る鶏もも肉を使ったおかず
お弁当のおかずを当日の朝から準備するのが苦手な方や、面倒だと思う方は前日に準備できる下味冷凍がおすすめ！
にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
使用したお弁当箱は？
山下工芸さんの曲げわっぱ弁当は、小判型ですごく可愛いのでお気に入りです。
国産材の間伐材も使用した、独自製法で製造した天然素材のエコパッケージなんです。
アルミ弁当箱の角型は浅く詰めやすい上に、仕切りもついているので初心者の方にはおすすめです。
だけど密閉できないので、汁が漏れやすいので注意してください。
公長齋小菅（こうちょうさいこすが）は憧れの竹のお弁当箱。杉の曲げわっぱと違い表面がツルツルでカビが生えにくく扱いやすいです♪
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
