お弁当レシピ

鶏むね肉で節約&ヘルシーなしそチーズチキンカツ弁当!詰め方もあわせて紹介

こんにちは、にぎりっ娘。です!

今回は鶏むね肉をたった半分使っただけなのに、ボリューミーなチキンカツ弁当!!

節約になる上に間違いなく美味しいので、喜ばれること間違いなし。
ぜひつくってみてくださいね。

それでは、鶏むね肉のしそチーズチキンカツ弁当のレシピを紹介します。

鶏むね肉のしそチーズチキンカツ弁当のレシピ

▼今日のお弁当メニュー

  • ごはん+カリカリ梅
  • 鶏むね肉のしそチーズチキンカツ
  • ブロッコリーのツナたまサラダ
  • 金平ゴボウ(自家製冷食)
  • ミニトマト

鶏むね肉のしそチーズチキンカツのレシピ

<材料>

  • 鶏むね肉 1/2枚
  • 大葉 2枚
  • スライスチーズ 1枚
  • 塩コショウ 適量

(衣)小麦粉、溶き卵、パン粉

<作り方>

  1. スライスした胸肉は、更に暑さ半分になるように開く
  2. 大葉、半分に折ったスライスチーズを手前に乗せ、折りたたむ様にかぶせる。
  3. 両面に塩コショウを振り、小麦粉をしっかりまぶす。
  4. 溶き卵→パン粉の順に衣をまぶし、綴じ目は同じ様に衣を重ね付けする。
  5. フライパンの半分ほど油を入れて170度にセットし、温度が上がりきる前(150度ぐらい)に4を入れて揚げ焼きする。
  6. 片面2分ほど、最後の1分は温度を揚げて強火でカラッと揚げる。

炒り卵のレシピ

<材料>

  • 卵 1/2個
  • 砂糖 少々
  • 塩 少々

<作り方>

  1. 卵を割り、砂糖と塩を加えてよく混ぜる。
  2. フライパンに油を引いて熱し、①を加えて炒める。

 

ブロッコリーのツナたまサラダのレシピ

<材料>

  • ブロッコリー 1/3房
  • シーチキン 1/2缶
  • 炒り卵(卵1/2個分、砂糖、塩各少々)
  • マヨネーズ 大さじ1程度
  • 塩コショウ 適量

<作り方>

  1. 卵は砂糖と塩を加えてよく混ぜ、炒り卵を作っておく。
  2. ブロッコリーは小房にわけ、塩ひとつまみを振ってレンジ1分ほどで加熱しておく。
  3. ボウルに1と2と残りの材料を加えてよく混ぜ合わせる。

 

にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

今日のお弁当箱は、山下工芸さんの曲げわっぱ弁当です。

小判型ですごく可愛いのでお気に入りです。

国産材の間伐材も使用した、独自製法で製造した天然素材のエコパッケージなんです。

created by Rinker
山下工芸(Yamasita Craft)
¥5,940
(2020/07/15 19:16:57時点 Amazon調べ-詳細)

調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

感想

揚げたてはトロ〜リチーズがたまらない1品。

お弁当のおかずとしても、大満足間違いなし!

ぜひ、お試しあれ〜♪

 

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
しそチーズチキンカツ、作ってみようと思った?

思った!

思わない!

 

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