お弁当お悩み解決

鶏むね肉を使った人気の簡単おかず7選!お弁当や晩御飯にも大活躍

こんにちは、にぎりっ娘です。

鶏むね肉って、安いからついつい買ってしまいますよね。

でも、調理してみるとパサついて美味しく出来上がらなかったりしませんか?

その原因は火を通しすぎたり、切り方が問題なのかもしれません。

なので、鶏むね肉を美味しくするための切り方も紹介しますね。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
ちょっとしたことなんだけど、出来上がりがぜんぜん変わるんですよ

それではお弁当に役立つ、鶏むね肉レシピを紹介します。

鶏むね肉の切り方

安くて家計にやさいい鶏むね肉って切り方を気をつけると、食感もよくおいしくなるんですよ。

よーくみると図1のイラストのように繊維が見えると思います。

その繊維を図2のように断つことで、柔らかく感じるようになります。

鶏むね肉を使った人気おかず7選!

人気のピカタや冷凍することで日常の食事にも役立つタンドリーチキンなどの簡単レシピを紹介します。

チキンピカタのレシピ

お弁当

チキンピタカは大人から子供まで食べやすいおかずですね。火加減に気をつければ感動のやわらかさですよ。

>>チキンピカタの詳しいレシピはこちら

 

鶏チンジャオロースのレシピ

鶏むね肉を細切りにするときは、多少形が悪くても大丈夫です。鶏むね肉をつかったヘルシーなおかずです。

>>鶏チンジャオロースの詳しいレシピはこちら

 

鶏むね肉の天ぷらのレシピ

お弁当

シンプルな味付けであげるだけでもおいしい!鶏むね肉はそぎ切りすると意外に火が入りやすいので、3分ほど揚げて外がカリッとしたら取り出すとうまく仕上がります。

>>鶏むね肉の天ぷらの詳しいレシピはこちら

 

鶏むね肉とエリンギの柚子胡椒炒めのレシピ

柚子胡椒の風味が食欲をアップさせてくれますよ。ささっと炒めるので鶏むね肉もやわらかくジューシーにしあがります。

>>鶏むね肉とエリンギの柚子胡椒炒めの詳しいレシピはこちら

 

チキンカツのレシピ

お弁当

ご飯がすすむ間違いないおかず!衣までつけて冷凍しておけば揚げるだけですむのでおすすめです。

>>チキンカツの詳しいレシピはこちら

 

鶏のマヨパン粉香草焼きのレシピ

お弁当

ハーブの香りが食欲を掻き立ててくれる、おしゃれなおかずです。衣に混ぜた粉チーズがいいアクセントになってごはんがすすみます。

>>鶏のマヨパン粉香草焼きの詳しいレシピはこちら

 

 

野菜たっぷりタンドリーチキンのレシピ

お弁当

ジューシーにしあがるタンドリーチキンと野菜でお箸が止まらない。1品だけでも大満足なおかず。タンドリーチキンは下味をつけて冷凍庫で常備しておきたいですね。

>>野菜たっぷりタンドリーチキンの詳しいレシピはこちら

 

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
鶏むね肉を使った簡単おかず、作ってみる?

作りたい!作らない!

 

にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

山下工芸さんの曲げわっぱ弁当は、小判型ですごく可愛いのでお気に入りです。国産材の間伐材も使用した、独自製法で製造した天然素材のエコパッケージなんです。

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山下工芸(Yamasita Craft)
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アルミ弁当箱の角型は浅く詰めやすい上に、仕切りもついているので初心者の方にはおすすめです。だけど密閉できないので、汁が漏れやすいので注意してください。

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大一アルミニウム(Daiichialuminum)
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釘など一切金属を使わない博多曲物は、杉や檜などの薄い板材を使って作られた伝統工芸品です。柴田徳商店さんの曲物はひとつひとつ手作りで作られていて、温かみのある商品でお気に入りです。

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調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

感想

とにかく鶏むね肉は切り方と火加減を気をつければ、おいしく仕上がります。

下味冷凍メニューも活用して普段の家事も楽にしてください。

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