お弁当レシピ

簡単おかずのチキンピカタ弁当レシピ!詰め方も合わせて紹介

こんにちは、にぎりっ娘です。

パパっとできて、食べると鶏むね肉の柔らかさに感動するチキンピカタ!

脂肪分の少ない鶏むね肉は、火加減を気をつければ固くならずに柔らかくしあがります。

子どもも主人も大好きな一品で、パーティーにだしても喜ばれますよ!

それでは簡単おかずのチキンピカタ弁当レシピを紹介します。

チキンピカタ弁当のレシピと詰め方を紹介

お弁当メニュー

  • ゆかりごはん
  • チキンピカタ
  • そら豆とベーコンのパスタ
  • 里芋の唐揚げ(煮物リメイク)
  • ミニトマト

 

チキンピカタのレシピ

<材料>

  • 鶏むね肉 1枚
  • 卵 1コ
  • ハーブソルト 適量
  • パセリ 適量
  • 粉チーズ お好みで
  • 塩コショウ 適量
  • 小麦粉 適量

<作り方>

  1. 卵にハーブソルト、パセリ、粉チーズを混ぜ合わせておきます。
  2. 鶏むね肉を食べやすい大きさにそぎ切りにし、塩コショウ、小麦粉をふります。
  3. 鶏むね肉を卵液に浸して中火で焼きます(残った卵液は最後に入れてしまいましょう!)
  4. 卵が固まってきたらひっくり返し、弱火で2分ほど焼いたら火を消します。(あとは予熱で火を通します。)
にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
ケチャップをつけて食べてね

そら豆とベーコンのパスタのレシピ

<材料>

  • そら豆 お好みで
  • パスタ 50g程度
  • 塩 小1〜2(塩茹で用)
  • バター 少々
  • 塩コショウ 少々
  • しょう油 少々

<作り方>

  1. そら豆はさやをむき、半分に折ったパスタと一緒に塩ゆでします。
  2. 湯でたそら豆は薄皮を剝きます。
  3. フライパンにバターを引き、パスタとそら豆をベーコン炒めていきます。
  4. 塩コショウ、しょう油、で味付けをして完成!
にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
お弁当だけじゃなくて、お昼ごはんなどにも!

にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

シャスタのステンレスお弁当箱。

最近出番が多い、使い勝手のよいお弁当箱です。

調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

感想

胸むね肉はハムやカツなどにしてもおいしいですよね。

安くてとても経済的なので、つい買っちゃいます。

お子様の夕ご飯やお弁当にもチキンピカタはおすすめです。

毎日のお弁当の参考になれば幸いです。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
チキンピカタに、挑戦しようと思った?

思った!

思わない!

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