豚肉

「リピート間違いない!」具だくさんちゃんぽんスープジャー弁当


こんにちは、にぎりっ娘です。

今年の冬は暖かったり寒かったりと寒暖差が激しいですね。

冬になると主人からのリクエストが増えるジャー弁当!

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
やっぱりお昼に温かいごはんを食べたいですよね。

ジャー弁当はよく作るのですが、どうしても保温力がいまいちだったので新しくサーモスの真空断熱スープジャーを購入しました。

具だくさんスープにすれば簡単でパパっと朝からでもできるのでおすすめです。

それではスープジャーに入れるだけ簡単弁当のレシピを紹介します。

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具だくさんちゃんぽんスープレシピと詰め方を紹介

  • 炒り卵おにぎり
  • 具沢山ちゃんぽんスープ

 

具だくさんちゃんぽんスープの作り方

具だくさんちゃんぽん

<材料>

  • 玉ねぎ…1/4コ
  • 人参…1/4本
  • キャベツ(または白菜)…2〜3枚
  • 干し椎茸…2枚
  • きくらげ…2枚
  • 冷凍コーン…大2
  • えび…3尾
  • 豚細切れ肉…4〜5枚(70gぐらい)
  • 米油

(スープ)

  • 水 …300ml
  • ガラスープの素…小2
  • 塩胡椒…適量
  • オイスターソース…大1弱
  • 牛乳…大2

<作り方>

  1. 野菜、豚肉はそれぞれ食べやすいサイズにカットしておきます。
  2. 鍋に水と干し椎茸、キクラゲをいれ煮立たせもどします。戻った干し椎茸と、キクラゲ一旦取り出しお好みのサイズにカットして鍋にいれます。
  3. 切った野菜、豚肉、エビを入れ、ガラスープの素、オイスターソース、塩コショウで味付けします。
  4. 味が整ったら最後に、牛乳をいれて混ぜたらすぐに火を消し、完成です。スープジャーに注いだ後米油を少量加えてください。

 

スープを冷やさないポイント

スープジャーに入れる前に、お湯を入れてジャーを温めて置くといいですよ。

最後に米油をひとかけすることで、油がフタの役割をしてスープが冷えにくくなります。

にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

サーモスの真空断熱スープジャーは6時間近く保温ができて、お昼もおいしく長持ちします。

高い保温力があるので、保温しながら具材に熱を通す「保温調理」もできるそうです。

>>スープジャーを詳しく知りたい方はこちら

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調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

感想

昔からちゃんぽんは主人から好評で、麺なしのスープでもお弁当として大活躍してくれます。

温かい具だくさんスープにおにぎりやバゲットと朝楽な、おいしいお弁当いかがですか?

毎日のお弁当の参考になれば幸いです。

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