豚肉

トロッと美味しい!豚肉とナスの味噌炒め弁当


こんにちは、にぎりっ娘です。

今回のお弁当は、豚肉とナスの味噌炒め弁当です。

ナスの味噌炒めは、最高に美味しいおかずでリクエスト間違いないですよ。

トロットロのナスと豚肉の旨味でご飯がとまらない!

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
ナスが高いときは冷凍を使ってます

それでは、豚肉とナスの味噌炒め弁当のレシピを紹介します。

豚肉とナスの味噌炒め弁当のレシピ

▼お弁当メニュー

 

豚肉とナスの味噌炒め

豚肉とナスの味噌炒め

<材料>

  • なす…1本
  • 豚こま肉…200g
  • 酒…大1/2
  • 塩こしょう…適量
  • 小麦粉…適量
  • 米油(またはサラダ油)…大1〜2

(味噌ダレ)

  • 味噌…小1/2
  • マヨ・酒・みりん…小1
  • 砂糖・醤油…大1
  • おろしショウガ…小1

<作り方>

  1. 味噌ダレの材料を合わせておく。
  2. 豚肉に酒、塩こしょうを振り、小麦粉をまぶす。
  3. 茄子は乱切りして油大1〜2をよく揉み込んでおく。
  4. フライパンに油を引かず、3のナスを皮を下にして焼く。
  5. 全体に焼き色がついたら一旦取り出し、油を引いて豚肉を炒める。
  6. 豚肉が大体焼けたら、ナスを戻し、味噌ダレを加えてサッと炒める。

 

お弁当に大活躍!フライパンで作る折りたたみハムチーズエッグこんにちは、にぎりっ娘です。 お弁当の黄色の彩りで、卵料理はかかせません。 でも毎回卵焼きだと飽きて、マンネリしてしまいます...

にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

今日のお弁当箱は、山下工芸さんの曲げわっぱ弁当です。

小判型ですごく可愛いのでお気に入りです。

国産材の間伐材も使用した、独自製法で製造した天然素材のエコパッケージなんです。

created by Rinker
山下工芸(Yamasita Craft)
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調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

使用したまな板は?

オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。

硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。

>>まな板について詳しく知りたい方はこちら

 

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