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こんにちは、にぎりっ娘です。
今回のお弁当は、豚肉とナスの味噌炒め弁当です。
ナスの味噌炒めは、最高に美味しいおかずでリクエスト間違いないですよ。
トロットロのナスと豚肉の旨味でご飯がとまらない！
にぎりっ娘。
ナスが高いときは冷凍を使ってます
それでは、豚肉とナスの味噌炒め弁当のレシピを紹介します。
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Contents
豚肉とナスの味噌炒め弁当のレシピ
▼お弁当メニュー
豚肉とナスの味噌炒め
豚肉とナスの味噌炒め
＜材料＞
- なす…１本
- 豚こま肉…200g
- 酒…大1/2
- 塩こしょう…適量
- 小麦粉…適量
- 米油（またはサラダ油）…大１〜２
（味噌ダレ）
- 味噌…小1/2
- マヨ・酒・みりん…小１
- 砂糖・醤油…大１
- おろしショウガ…小1
＜作り方＞
- 味噌ダレの材料を合わせておく。
- 豚肉に酒、塩こしょうを振り、小麦粉をまぶす。
- 茄子は乱切りして油大１〜２をよく揉み込んでおく。
- フライパンに油を引かず、３のナスを皮を下にして焼く。
- 全体に焼き色がついたら一旦取り出し、油を引いて豚肉を炒める。
- 豚肉が大体焼けたら、ナスを戻し、味噌ダレを加えてサッと炒める。
お弁当に大活躍！フライパンで作る折りたたみハムチーズエッグこんにちは、にぎりっ娘です。 お弁当の黄色の彩りで、卵料理はかかせません。 でも毎回卵焼きだと飽きて、マンネリしてしまいます...
にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
使用したお弁当箱は？
今日のお弁当箱は、山下工芸さんの曲げわっぱ弁当です。
小判型ですごく可愛いのでお気に入りです。
国産材の間伐材も使用した、独自製法で製造した天然素材のエコパッケージなんです。
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
使用したまな板は？
オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。
硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。
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