こんにちは、にぎりっ娘です。
今回は、ヘルシーな鶏むね肉を使ってチンジャオロースーのお弁当にしました。
最初の胸肉を細長くカットするのが少し時間かかるけど、細長くカットするので焼き時間も短く、ササッと炒め合わせたら出来上がりです。
漬けこまなくても簡単でヘルシーで美味しい青椒肉絲のできあがりです。
もしくは、材料を全部ジップロックに入れて冷凍保存も可能！
下味冷凍しておけば、解凍してぱぱっと焼くだけで簡単に調理ができますよ♪
それでは鶏チンジャオロースー弁当のレシピを紹介します。
鶏チンジャオロースー弁当
▼お弁当メニュー
- ごはん＋カリカリ梅
- 小松菜入り卵焼き
- 鶏チンジャオロースー
- 人参のツナマヨサラダ
- ミニトマト
鶏チンジャオロースーのレシピ
＜材料＞
- 鶏むね肉…１枚
- ピーマン…２〜３こ
- 筍水煮（細切り）…１袋
- 塩コショウ…適量
- 片栗粉…大さじ１
（調味料）
- 酒…大さじ１
- 砂糖…大さじ1/2
- しょうゆ…大さじ 2/3
- 鶏ガラスープの素…小さじ１
- オイスターソース…大さじ1/2
＜作り方＞
- ピーマンは縦半分にカットし、繊維に直角に細切りする。筍もホールの場合は細切りにする。
- 鶏むね肉の皮をはぎ、細長くカットし、塩コショウを振る。
- 片栗粉をまぶし、フライパンに油を引いて焼く。
- 概ね火が通ったら調味料と筍とピーマンを加えて炒める。
※鶏むね肉を細切りにするときは、多少形が悪くても大丈夫です。※炒めるときにごま油を使っても◎※あれば、パプリカも入れると彩りがさらに綺麗です＾＾
https://nigiricco.com/ninjintunamayo
にぎりっ娘の使用した調理器具
動画のコメントでよくどこのメーカーですか？などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。
使用したお弁当箱は？
今日のお弁当箱は、山下工芸さんの曲げわっぱ弁当です。
小判型ですごく可愛いのでお気に入りです。
国産材の間伐材も使用した、独自製法で製造した天然素材のエコパッケージなんです。
調理で使用したフライパン
【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。
熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！
…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…
お弁当の衛生対策について
パストリーゼをお弁当に使用することで食虫毒などのリスクを抑えることができます。
ドーバー酒造で作られている食品に直接噴霧可能なアルコール除菌スプレー。
お洒落なパッケージと高い除菌力でInstagramなどで評判になっている。
この記事が気に入ったら
いいね または フォローしてね！
