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お肉を使ったおかず弁当

たった3品の簡単おかず!鶏肉と秋野菜のめんつゆバター炒め弁当のレシピと詰め方


こんにちは、にぎりっ娘です。

今回のお弁当は、鶏肉と秋野菜のめんつゆバター炒め弁当です。

さつまいもの甘みと鶏もも肉の旨味で食欲アップのおかず。

さらにバターの風味が加わり、おはしがとまりませんよ。

にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
季節者の野菜を食べることは大事!

それでは、鶏肉と秋野菜のめんつゆバター炒め弁当のレシピを紹介します。

鶏肉と秋野菜のめんつゆバター炒め弁当のレシピ

▼お弁当メニュー

 

鶏肉とさつまいもの麺つゆバター炒めのレシピ

鶏肉とさつまいもの麺つゆバター炒め

<材料>(1人分)

  • 鶏もも肉 1枚
  • さつまいも 130g
  • しめじ 1/2袋
  • 片栗粉 大3
  • バター 大1

(調味料)

  • Aニンニク 少々(気になる人は入れなくてもOK)
  • A酒 大1/2
  • A塩コショウ 適量
  • B砂糖 小1/2

(タレ)

  • 麺つゆ 大2
  • 水 大1
  • 砂糖 小1

<作り方>

  1. さつまいもは5mm幅の半月切り(小さいものは輪切り)し、水にさらしてアク抜きする。
  2. シメジは石づきをカットし、ばらしておく。
  3. 鶏もも肉は食べやすい大きさ(12等分ぐらい)にカットし、Aを揉み込んで片栗粉大2をまぶす。
  4. アク抜きしたさつまいもはBをまぶして、600wのレンジで2分ほど加熱し、片栗粉大1をまぶす。
  5. フライパンにバターを溶かし、鶏肉の皮を下にして焼く。続けてさつまいも、シメジも炒める。
  6. 焼き色がついたらひっくり返し、大体火が通ったらタレを加えて煮絡める。

 

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にぎりっ娘。
にぎりっ娘。
鶏とさつまいもの麺つゆバター炒め、作ってみる?

作りたい!作らない!

 

にぎりっ娘の使用した調理器具

動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。

使用したお弁当箱は?

今日のお弁当箱は、山下工芸さんの曲げわっぱ弁当です。

小判型ですごく可愛いのでお気に入りです。

国産材の間伐材も使用した、独自製法で製造した天然素材のエコパッケージなんです。

created by Rinker
山下工芸(Yamasita Craft)
¥6,908
(2020/10/31 09:45:35時点 Amazon調べ-詳細)

調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります!

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

使用したまな板は?

オリーブウッドのカッティングボード。一点物なので、全く同じ形はありません。

硬くてしっかりしているので、傷がつきにくく抗菌作用もあるのが嬉しいし、何よりオシャレ。

>>まな板について詳しく知りたい方はこちら

感想

せっかくなので旬のものを使ったお料理に挑戦してくださいね。

晩御飯にもおすすめの大人も子供も喜ぶレシピです♪

毎日のお弁当の参考になれば幸いです。

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