簡単おかず鶏のマヨパン粉香草焼き弁当の作り方！詰め方も合わせて紹介

こんにちは、にぎりっ娘です。

揚げ物は面倒臭いイメージがありますが、私はちょっとした手間を省き、小麦粉＋卵（バッター液）の代わりに、マヨネーズを代用しています。

マヨネーズを使うことで肉が柔らかく下味がわりにも。

衣（パン粉）には粉チーズとハーブソルトを加えます。

ハーブソルトまぶして焼くだけでも美味しいし、トマトソースやパスタなど色々使えて便利なのでおすすめです。

いつもの卵焼きもオクラなどお好みの素材を入れると、バリエーションを楽しめますね♪

それでは鶏のマヨパン粉香草焼き弁当のレシピを紹介します。

鶏のマヨパン粉香草焼き弁当のレシピと詰め方を紹介

お弁当メニュー

• 野菜ふりかけごはん
• 鶏のマヨパン粉香草焼き
• オクラ入り卵焼き
• ピーマンの塩昆布おかか和え
• ミニトマト

 

鶏のマヨパン粉香草焼きのレシピ

＜材料＞

• 鶏むね肉
• ハーブソルト
• パン粉
• パセリ
• 粉チーズ
• マヨネーズ

＜作り方＞

1. 鶏むね肉を一口サイズにカットし、マヨネーズを鶏むね肉にからめます。
2. ハーブソルト、パン粉、パセリ、粉チーズをボウルに混ぜ合わせておきます。
3. 鶏むね肉を混ぜ合わせた②のボウルに入れ衣をつけ揚げて完成！

※普通の揚げ衣に比べて衣が剥がれやすいので、注意してください。

ピーマンの塩昆布おかか和えのレシピ

＜材料＞

• ピーマン
• 鶏ガラスープの素
• 塩昆布
• かつお節
• すりごま

＜作り方＞

1. ピーマンは縦半分にカットして種を取り、繊維に直角に細切りします。
2. ピーマン、鶏ガラスープの素、塩昆布をボウルに入れ、電子レンジ600wで１分ほど加熱します。
3. かつお節、すりごまを加えて完成！

※ピーマンは繊維に直角にカットすることでお弁当に入れやすく、食感も楽しめます。

使用したお弁当箱は？

釘など一切金属を使わない博多曲物は、杉や檜などの薄い板材を使って作られた伝統工芸品です。

柴田徳商店さんの曲物はひとつひとつ手作りで作られていて、温かみのある商品でお気に入りです。

調理で使用したフライパン

【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。

熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります！

…最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが…

 

>>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら

 

感想

ハーブの食欲香る香草焼きはごはんが進むこと間違いなしの一品です。

主人も息子もまた作ってと、リクエスト来たくらい気に入ってくれました。

レンチンでできる副菜も主婦の味方なので、是非参考にしてください。

思った！

思わない！

お弁当で柔らかくておいしい鶏肉の人気レシピ！詰め方も合わせて紹介こんにちは、にぎりっ娘です。 スーパーで手軽に手に入って、お財布にもやさしい鶏肉は強い味方ですよね。 食卓によく並ぶし、お弁...

焼くだけで簡単下味冷凍！鶏のハーブレモン弁当の詰め方紹介こんにちは、にぎりっ娘です。 今日は、先週作っていた下味冷凍を使って、焼くだけ簡単なレモンハーブチキン弁当です。前日に冷蔵庫（野菜...

ほっともっと風の簡単唐揚げ弁当！レシピや詰め方も紹介こんにちわ、にぎりっ娘です。 我が家の定番唐揚げ。 旦那さんがこのシンプルな味が１番好きなんです。 そんな簡単な唐揚げ...